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可能很多店鋪都會出現這樣一中情況，頭一個月的單量明明挺不錯的，結果第二個月就突然減半，單量短時間急劇下滑，很多老板面對這種情況也是束手無策。
單量下滑這4個字眼是大家都不愿看到的，這其實有點類似于“破窗效應”，如果店鋪單量下滑了，你沒有及時去調整做提升，那店鋪單量還會持續下滑。
那我們面對這種情況該怎么辦呢？其實要想解決這個問題，畢竟羊毛出在羊身上，我們還需尋找根本原因，從而對癥下藥，針對性解決。
單量下降原因
1、評分下降
店鋪評分是影響店鋪排名的因素之一，近期店鋪差評變多是導致評分下降的主要原因。不說老用戶，新客進店看到帶圖的實錘差評，哪個還敢下單。從評價回復上來看，老板也有點懈怠近期的服務，而且對差評抱有怨念，也會懟顧客。
2、產品因素
產品品質始終如一是留住老顧客的關鍵，這家店復購率下降除了產品口味的變動之外，還有一點就是產品線比較單一，比如說主營快餐便當類，挑來挑去也就5、6樣主食，沒有小食，沒有套餐。
沒有推陳出新，顧客就很容易疲倦，可能像我某天想起來這家店，才會回來點單。
3、出現競爭對手
店鋪銷量突然下滑，商圈總的銷量變動不大，那鐵定是有人搶了你的生意，或許是新開的競爭店鋪在打價格戰。
如何解決？
1、菜品方面推陳出新
現在的顧客絕大多數都是喜新厭舊的，所以想要留住顧客一定要不斷的創新菜品。
1）密切關注當前商圈其他同品類商家的熱銷產品，看看有沒有別人賣的好而我們沒有的產品，這個需要我們緊跟區域熱點，做到區域的所以熱銷“全部都有”和”人無我有“。
2）在現有的材料上打造。比如酸菜魚和水煮魚的關系，麻辣肥牛與酸湯肥牛與番茄肥牛的關系，這些變花樣不變原料的新品是我們優先要考慮的。從店鋪原有的材料上不斷創新，從而打造出新的產品，這樣不僅可以消耗點原有過多的食材，避免浪費，還不用拓展新的供應鏈，節約人力物力。
2、優化店鋪，提升評分
1）主動出擊
主動出擊就是要求我們主動的提高店鋪的評分，我們有許多的策略，比如說短信，短信索取好評，還有給好評贈優惠（優惠券、小禮物）的互動金牌外賣快餐加盟，這種活動也是可以提高店鋪評分的。
2）提升配送速度
差評除了是商家自身原因造成的以外，還有一部分是來自配送環節的影響。配送這一部分存在配送慢、騎手態度不好等不可控因素，這些會導致顧客滿意度下降從而給出差評。作為商家的我們要做到：
A、提高出餐效率不斷優化整個出餐流程，去思考分析每一個出餐環節，看看哪個部分可以縮短時間金牌外賣快餐加盟，提高出餐效率。
B、與騎手維持好關系。完好的餐品，必須通過騎手去送達到客戶手中，在配送途中騎手的不小心，很容易造成湯撒或者菜品擠壓變形等問題，這樣很容易引起顧客不滿。我們與騎手維持好關系，希望他在配送是多加注意，出現問題時及時跟顧客道歉，可以有效降低或避免配送環節帶來的差評。
3、打造品牌形象，和同行之間形成差異化
1）樹立品牌差異
我們可以在消費者心中樹立形象差異。比如說海底撈主要打造的是“真誠服務”；而西北的品牌形象是“健康，用心”；曼玲粥打造的是“暖心，可依靠”，品牌形象不同，消費者的記憶點也會有所不同。
2）高辨識度的品牌
這方面我們可以從店鋪的logo，包裝等方面下手。
對于很多商家來說，店鋪logo設計簡單，從而導致同類品牌的logo很容易撞色或相似，品牌特色不夠突出。
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