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深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET傳遞咖啡文化，傳遞快樂咖啡！深圳曼島物語咖啡連鎖品牌簡介COOFFEE BAR OF STORY STREET深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET喜歡夏日的午后，擁著一份小資的情緒， 庸懶地靠在格子布藝沙發上， 從一杯咖啡里，聞到午后陽光蒸發出咖啡樹的熏香， 斜看夕陽隱退在燈紅酒綠之后。 陶醉在細碎奶泡的生命里，小心地用銀勺攪拌著， 連同那些巧克力粉末一起把心也沉在濃濃的咖啡深處。 街邊物語咖啡——還原生活的味道！深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET咖啡消費市場分析跨入21世紀后，中國經濟的飛速增長，人們生活質量的不斷提高，飲品日益 多樣化，咖啡逐漸與時尚、現代生活連在一起帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形 成巨大消費潛在市場。在中國咖啡消費量近年來保持在3萬-4萬噸之間，每年市場增長速度在10%-15%。有望成為世界 上最具潛力的咖啡消費大國。預測2012年我國的消費量將達到12萬噸，市場零售額將達到數百億 人民幣。
咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。速溶咖啡己遠遠不能代表咖啡消費了，消 費者開始認知咖啡的品牌、風格和純正，知道如何享受咖啡帶來的樂趣。 教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現明顯的正比例關系，意味著咖啡這種西方傳入的飲 料在中國大陸是一種象征成功階層的生活方式。 根據國家權威機構調查表明，咖啡加盟行業正以25%的速度增長，而咖啡館正成為城市文明進步、 經濟增長的亮點。深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET中國咖啡市場消費分析? 19世紀80年代法國人修建越南河內至中國的鐵路時，將他們鐘愛的咖啡館帶到了中國。至此咖啡在中國市場的發展 已經有一個世紀之多。今天，街頭巷尾隨處可見的咖啡館，咖啡已經實實在在成為國人生活中的一部分。 綜觀中國咖啡市場的發展，可以劃分為四個具有代表的階段: 第一階段：雀巢以其“一天好開始”，影響和轉化國人生活方式，讓更多國人嘗試咖啡，接受咖啡。第二階段：上 島系咖啡館，倡導現磨咖啡，讓更多公眾接受原味咖啡，又以其連鎖加盟的商業模式。 第三階段：星巴克進入中國一線市場。在它的帶動下意式咖啡在一線城市得到普及，espresso,卡布奇諾，成為時尚 的消費飲料。
第四個階段：中國一些本土品牌打破了星巴克及臺資上島系的咖啡館對中國市場的壟斷，成就了咖啡市場的繁榮。 在外資品牌強有力占據中國咖啡市場。已進駐中國的幾個著名國外咖啡品牌，在其咖啡連鎖拓展過程中，加盟投資 門檻設置過高（一般起步投資需30－150萬元經營面積要求太大，一定程度上忽視了中國的國情，致使許多熱情咖 啡事業的中小投資者望而卻步，無法實現咖啡創業的夢想。 另外一些普通的雜牌咖啡屋，雖然投資較小，經營面積不限，但其缺乏專業的營銷管理，其管理與服務水平滿足不 了市場需求，而且無法營造特有的咖啡店氣氛，體現不了應有的咖啡文化，產生不了轟動的咖啡效應。? ??? ??深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET中國咖啡市場發展趨勢? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1、終端消費者分析 （1）越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。 根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區 除了上海之外，還有北京、昆明、廈門、杭州和天津。 其中青年男女在咖啡館消費，家庭主婦，35以上的都市白領成為在家飲用咖啡增長是最快的群體。
（2）潛在消費群增多 一些消費著雖然不喜歡喝咖啡，但顧客普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環境，他們會在咖啡館里消費一些其它附屬產品， 因此咖啡廳潛在的消費群還是很多。 （3）顧客轉向 中國速溶咖啡在整個咖啡消費結構上占上分，隨著人們對咖啡的認識、咖啡文化的普及，越來越多的速溶咖啡者開 始認識原豆咖啡漫島咖啡加盟，開始使用原豆咖啡，這是一個巨大的商機。 （4）中青年將成主流消費群體 80后的年輕群體，對新生事物的反應非常快速，他們對外國的飲食文化感興趣并易接受，這將促進中國咖啡市場的 成熟。一份來自8個大城市的調查顯示，咖啡作為一種口味獨特的飲品，深受青年消費者的喜愛，中年和青年人是 咖啡產品的主要消費群體。同時，男性消費者的人數遠遠超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男 性的青睞。也就是說，中青年消費群體為都市上班一族。就經濟實力而言，他們對這一部分的消費沒有壓力。隨著 咖啡消費群體的擴大，咖啡文化也應運而生，這在一定程度上吸引了越來越多的消費人群。深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET中國咖啡市場發展趨勢? ? ? ? ? ? ? ? 2、銷售渠道分析 （1）地區分布： 一線城市 37% 二線城市 32% 三線城市29% 其它 2005年 一線城市 32% 二線城市 31% 三線城市38% 其它 2008年 （2）市場總消耗量： 咖啡館17% 酒店賓館 21% 中餐廳及其它6% 家庭消費 13% 辦公室 12% 速溶咖啡37% 即飲咖啡飲料 8% （2007年） 市場總消耗量 增長8%（其中家庭消費對增長的貢獻為70%） 咖啡館19% 酒店賓館 20% 中餐廳及其它 8% 家庭消費 15% 辦公室 12% 速溶咖啡35% 即飲咖啡飲料 8% （2009年6月30日）深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET咖啡館投資市場分析（1）市場機會：一線城市依舊競爭激烈，開店運營成本高、風險大。
二三線城市市場更為廣 闊，咖啡店成功率高。 （2）一線城市諸多投資者拋開加盟選擇自營開店。 （3）投資行業的怪圈：雖然投資咖啡館風險極大，但是選擇投資咖啡店越來越多，并且投資 人將投資的咖啡館作為其第一產業的僅占18%。深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET市場發展趨勢分析（1）家庭咖啡消費將超過速溶咖啡在整體通路中所占的比例 ? 家庭消費近年來呈增長速度最快的咖啡消費渠道，其主要原因有：人民生活水平的提高，中青年消 費者的推動，家用咖啡機的普及。并有望在2020年成為僅次于速溶咖啡的第二大消費渠道，在2020 甚至會超過速溶咖啡成為第一大咖啡消費渠道。（2）高檔中餐廳成為咖啡消費的新的增長點。（3）二三線城市咖啡消費量不斷增加，所占的市場分額也不斷增加。成為中國咖啡市場及未來20年的核 心推動市場。深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET品牌簡介——品牌釋義街邊物語咖啡成立于2008年，由一群熱愛咖啡的伙伴在考察意 大利水城之都——威尼斯后，共同創建的一個歐式休閑平民化的 咖啡屋品牌。
寓意正統醇美咖啡濃香溶入中國大街小巷 街邊物語咖啡目前已經遍布全國，在深圳、廣州、哈爾濱、南寧、 貴陽、敦煌、遵義、平頂山等各個城市的步行街、大學、高檔商 場、寫字樓商務區。深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET團隊擁有在美國多年專業烘焙咖啡豆的咖啡師； 多名從事咖啡飲料品種開發的品測調試師； 從事十年的酒店點心烘焙師傅； 專業從事世界各國咖啡豆、器具采購的人員。深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET品牌理念歐洲咖啡生活文化的倡導者和引領者 讓更多大眾在品味咖啡的同時，感受生活的多 彩節奏，還原生活的閑暇舒適。深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET歐式風格深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET經營特點經營世界各個國家所使用的咖啡器具。 銷售從各個咖啡產地國進口的咖啡豆。 6元到18元大眾化的咖啡價格。 保證所有的咖啡飲料采用現磨現煮。 果汁采用新鮮水果做的鮮榨果汁。 奶茶采用上等的錫蘭紅茶制作。
深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET經營理念保證出品食品自然健康。 原材料取自天然優質的 咖啡、水果、紅茶等。 堅持現磨現煮和新鮮壓 榨，保證飲品新鮮。 尊重原材料原有的口感 以及味道。深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET我們的飲品單品咖啡：藍山咖啡、摩卡咖 啡、曼特寧咖啡、巴西咖啡、 哥倫比亞咖啡、碳燒咖啡、爽 滑冰咖啡、暖冬熱咖啡、爪哇 咖啡、意大利咖啡、夏威夷咖 啡 花式咖啡：皇室咖啡、愛爾蘭 咖啡、卡布其諾咖啡、維也納 咖啡、冰摩卡咖啡、拿鐵咖啡、 鴛鴦咖啡、香草冰淇淋咖啡、 康寶藍咖啡、瑪琪雅朵咖啡、 泡沫型咖啡、蜂蜜咖啡、焦糖 咖啡、可樂咖啡、意大利濃縮 咖啡Espresso 西點：巧克力卡羅松餅、黑椒 物語牛扒、黑椒物語雞扒深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET我們銷售的咖啡豆種類商務咖啡：藍山咖啡、摩卡咖啡、曼特寧咖啡、巴西咖啡、哥倫比亞咖啡、 碳燒咖啡、特調冰咖啡、特調熱咖啡、爪哇咖啡、意大利咖啡、夏威夷咖 啡 頂級咖啡：巨型藍山咖啡、肯尼亞咖啡、坦桑尼亞咖啡、黃金曼特寧、無 咖啡因咖啡深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET我們銷售的咖啡器具咖啡器具：手搖磨豆機、電動磨豆機、摩卡壺、法壓壺、虹吸壺、全自動 咖啡機、半自動咖啡機、土耳其咖啡壺、越南滴漏壺、冰滴壺、美式咖啡 機深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET各地分店南寧分店 南寧分店玉林分店 玉林分店深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREET分店開張日期：2009年05月，玉林國際購物中心店開張。
2009年11月，玉林香港城小區店開張。 2010年01月，哈爾濱東門店開張。 2010年03月，玉林師范學院店開張。 2010年04月，南寧東葛路店開張。 2010年05月，深圳東門町店開張。 2010年10月，南寧澳門街店開張。 2011年01月，湖南常德水星樓店開張。 2011年03月，貴陽店開張。 2011年04月，深大店開張。 2011年05月，博白店開張。 2011年06月漫島咖啡加盟，博白店開張。 2011年09月，平頂山店和遵義店開張。深圳街邊物語咖啡連鎖平臺商業計劃書COOFFEE BAR OF STORY STREETThank You !傳遞咖啡文化，傳遞快樂咖啡！曼島物語咖啡--中國最大的咖啡店開店聯盟 網址： 深圳市物語咖啡貿易有限公司 網址： 曼島物語咖啡官方微博 網址：
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