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為什么從芝麻餅上掉下來的土壤會失敗？芝麻餅為什么會失敗？物流管理系學生楊坤學生編號0794071133自2006年夏季以來，“土壤和爐渣”餅干的狂風從西向東吹來，席卷了中國近半個城市，包括重慶，武漢，杭州和寧波曾經有一段時間，這種叫做“中式披薩”的小吃引發了購買熱潮，幾乎每家小商店都排起了長隊。但是，好景不長。僅僅幾個月后土掉渣餅加盟，杭州，寧波等地的“土壤和礦渣”餅干商店就被冷落了，它們的特許經營方法甚至在某些地方被稱為“ MLM變體”。從熱到冷，“土渣”餅干只花了幾個月的時間就來到了浙江。它最初是從杭州開始的。自去年十月以來，各種標志被冠以“土家族蛋糕”，“渣reg”和“五大浪”的商標。杭州的餅干店從杭州的大街小巷走出來，然后迅速擴展到寧波，溫州等地。據了解，不到半年的時間，浙江省就有60多家加盟店。 “那時，生意真的很火爆，幾乎每天都有擠壓和破裂。” “五大浪”芝麻餅寧波代理人袁晨芳回憶說，以2元的價格，一天最多可以賣出4000多個芝麻餅。袁晨芳的商店就在寧波城huang廟附近。由于其優越的地理位置，其熱銷產品贏得了許多同事的好評。 “我們每天只能賣出五到六百個蛋糕。如果數量太多，我們一天可以賣出兩千多塊蛋糕。”寧波城皇廟旁邊的另一家“五大郎餅干店”的營業員告訴記者。
最近，記者在寧波城huang廟和天一廣場附近觀察到幾家“土渣”餅干店，發現顧客走到門口大約需要5到10分鐘。一家餅干店的記者與店主聊天。一個刻鐘沒有人來。在寧波市第一醫院附近一家餅干店的門口土掉渣餅加盟，記者看到門上貼著“店面轉移”的紙條。老板周女士說：“現在每天的營業額只有300元左右，而租金是必需的。150元，加上開戶費，我仍然虧損2萬元。我想盡快關門。可能。”據說，寧波市興起的“渣土”蛋糕有三十多種，半途而廢，順著餅干店的潮流，花錢買了課，為什么看似簡單的“渣渣”餅干成了？寧波天海大酒店副總經理張克科說：“降渣餅干”，推出時在營銷策略中運用了很多大腦，并具有一定的文化內涵。 ，“ Dazil”和“ Wu Dalang”這兩個名字引起了現代人返璞歸真的嘗試新事物的欲望，在生產過程中，“土渣”蛋糕采用了正式的食品烘焙設備，并被出售。現在，將傳統風味與現代工藝相結合；此外，張可可認為，雖然餅干不是稀缺食品，但在最初的市場供不應求的場面很容易形成羊群效應。麥金g“土壤殘渣”蛋糕相對簡單。食譜只不過是混合油，鹽，大蒜，胡椒粉，辣椒粉等而已。沒有任何神秘或真實的竅門。有人只花幾百元。我買了所謂的“餅干秘密”，一些學徒在三到四天內就開始工作。
“如今，很少有真正的土族人制作'土壤和渣’'蛋糕，”一些店主說。零食也需要保護知識產權。 “我們在寧波地區有6家門店。因為我們想使“ Wu Dalang”這個品牌更好，所以我們不想找到更多的特許經營者。” “吳大浪餅干”寧波代理商袁晨芳告訴記者：“但是現在很難賺錢，因為其他類似的餅干商店開得太多了，市場也被摧毀了。”記者在互聯網上搜索，發現“土渣”餅干技術在全國范圍內得到了蓬勃發展：武漢有一定的渣量下降。芝麻籽教學中心稱其為“芝麻糕最好的技術”。北京吳大浪芝麻餅專營總部發起“學習技術特惠價3600元”；還有一個“土芝麻餅”“皇后的店”說“總投資3800元可以包含全套教學程序” ...總結土渣失敗的原因：1.根本原因：產品2.法律原因：未能及時申請專利和注冊商標，缺乏對權利的保護意識3.營銷原因：缺乏對連鎖店總數和有限的消費市場的控制導致激烈的競爭。
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