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在三四線城市開餐廳加盟店 讓土菜變成了大商機
當今的餐飲競爭非常激烈，是否有捷徑可讓餐飲人員輕松行走并輕松賺錢？老阿壩野生魚餐廳的創始人周在三環和四線城市圣城開設了一家餐廳加盟，在環su和上海等四線城市開了一家餐廳加盟，我建立了3個不同的品牌，這些年來開設了20多個分支機構。每個家庭都已成為地方力量的經歷告訴您，確實有這樣一種方法可以讓就餐之路更加穩定和輕松。
發現當地美食的商機并連續開設六家商店
在開設舊的阿巴野生魚餐廳之前，周生開了多家小餐館，出售面條，炒飯，快餐，米粉，“從1999年到2007年，做飯的8年讓杰·吉布斯大吃一驚?！敝钡?007年，周升的想法才浮出水面：“那時，我一直在考慮從家鄉的山上搬走美味的食物。”在這一思想的指導下，周升特地回到了他的家鄉浙江Zhejiang州，從山上引進了新鮮的魚類和各種本地蔬菜進行試驗，江蘇昆山非常受歡迎。江浙地區的蔬菜在昆山出生，按照只在山上挖當地蔬菜的想法，周升在昆山，太倉，蘇州中心等三，四線開設了6家專賣店據了解，他的店鋪面積為400平方米，在昆山開業，人口為250萬，月營業額為100萬;有些店鋪在小城鎮開業。只有100,000人，500平方米，每月營業額80萬?！懊考疑痰甓奸_業了，很快就成為了當地的力量。”
阻礙飯店發展的神秘瓶頸
到2011年，老阿巴野生魚餐廳開設了第六家分店。這時，周升發現“飯店的發展遇到了瓶頸”。最主要的是在三線和四線城市開設一家餐廳加盟。團隊沒有跟上。在過去，我能夠獨自一人跑來應對。當商店更多時，我無法跑步?！敝苌f：“從那年開始，我就停止了與野生魚博物館的交談。開發，專注于成立公司，然后開始團隊合作?！?/p>
同時，周升還發現了這六家店，“從三、開始的400平方米到大的2000平方米，裝修越來越好，但是大商店的利潤不如小。高?！贝送?，六家店中有兩家在上海和蘇州開設了商店?！鞍l現盡管他們在上海和蘇州開設了很多商店，但實力不強，而在昆山，太倉等地卻很繁榮。他們一開業就非常有名。”
分析其自身的企業優勢和可能的改進
團隊合作時，市場上的速食餐廳非常繁榮。周勝創立了快速時尚品牌“一件七件”，單價約為50元。創新商店在昆山開業，生意蒸蒸日上。很快，九家商店迅速開業。到目前為止，這里有20多家商店，而不是加盟，它們都是直接經營的。
“七分之一的收益比舊的阿巴野生魚博物館要好。400平方米的商店一個月內可以達到一百萬?！钡牵诳偨Y了兩個品牌的前后之后，并分析了實際的市場情況之后：
1個野生魚類博物館中的山菜沒有競爭對手
“雖然伊奇奇中國快餐業非常繁榮，生意很好，但市場上有許多類似產品，競爭也很激烈。盡管老撾阿巴野生魚的收入比伊奇奇少，但幾乎沒有競爭。市場上的同類產品?！贝送?，在原材料采購和技術壁壘方面，野生魚餐廳的當地菜肴相對高于中式快餐。同行模仿并不容易。
2野生魚博物館的位置更好加盟無土菜，生意也會更好
周勝回顧了過去幾年的開設門店。自從在三線和四線城市開設餐廳加盟商店以來，幾家商店的位置都不理想，而且位置非常不完整。 “當時有一家餐廳，如果他們想過來吃晚飯，顧客必須打三遍電話才能找到?！?/p>
“野生魚餐廳的位置錯了，生意仍然很好。它不僅吸引了周圍社區的人們，而且吸引了許多專門開車吃飯的人?！绷硪环矫?，每個商店的位置都相對于野生魚餐廳。更好的是，人流量大，地板效率很高。 “它也是從七分之一中發現的。如果野生魚博物館的位置更好并且商店區域更經濟，那么野生魚博物館的地面效率仍然有很大的提升空間。”周生說：“野生魚類博物館仍有潛力?！?/p>
兩項改革突出自身特色
根據周升的戰略，在過去幾年中，爸爸突破了蘇州周圍的幾個縣?，F在，他們正計劃全面進入蘇州，并將野生魚類博物館和一幅齊齊的棋子全部帶入蘇州。強度。 2020年4月，周升在繼續探索縣和地區的同時，對蘇州的商店進行了改革，以彰顯自己的特色并增強阿巴本人的核心競爭力。
1在廚房里，山區的老姨媽代替了專職廚師
在舊的Abba Wild Fish餐廳的廚房中，您會發現6位廚師中有4位是來自山上的姑姑負責烹飪。 “這些阿姨們都是山野菜，都是純正的山野味?！敝苌f。據了解，改用阿姨做飯后，不僅使當地炒菜的味道更真實，而且大大降低了人工成本。有了廚師的爐灶，它現在只負責烹飪更復雜的菜肴。 “過去，爐子至少需要三個人，一名廚師和兩個幫手?，F在，一個姨媽可以負責爐子?！?/p>
2廚房里有兩個打開的文件，分開顯示，呈一字形
老阿巴野生魚類博物館的開放檔案非常出色，一旦進入大門，您將看到與舞臺表演相同的效果。餐廳加盟在三線和四線城市開業。其明亮的文件分為兩部分。一個部分是具有強大性能的產品。在外部制作一個“嘴”形的周圍明亮文件。明亮的文件被明亮的文件包圍。燈光被照亮，頗具舞臺效果。打開文件中還有一部分是烹飪和其他烹飪，以“一個”的形式顯示。在玻璃隔板后進行操作。打開文件前面的玻璃隔板上有一個標牌，指示打開文件后操作員的身份和照片。
在三線和四線城市開設餐廳的幾個優勢
2014年，周升決定：“公司的發展重點仍然是老撾第二野生魚類博物館。”同時，周生從上海撤退了這支預備役部隊的經驗教訓。他決定，首先關注三線和四線城市。 “我在昆山做過所有事情，然后我將襲擊家人周圍的同一個城市。我只會在三，四線城市做得很好。成為這些地方的老板，然后我會發展，并且然后去一線城市植旗?！?/p>
周生介紹說，在三四線城市中，有以下優勢：
1租金低，不少于一線營業額
在一線城市，房租很高，許多餐館淪為房東。 “但是在三線和四線城市，低租金可以大大降低餐廳的成本，而且營業額不低于一線城市?！?/p>
例如，“野生魚亭”位于一個只有幾十萬人口的小鎮，店面面積為500平方米，每月營業額為80萬，每年的租金僅為幾十萬。
2個一線品牌不會搶占市場，他們將成為領導者
在三線和四線城市中，當一線品牌普遍不愿接受時，橫向市場競爭的壓力將減小。在這種情況下，“只要您已經很好地培養了自己的內在力量并且完成了產品，您就可以輕松實現本地優勢?！?/p>
3牢牢地站在第三和第四行，然后攻擊第一和第二行，不會有壓力
如果您在三線和四線城市擁有牢固的立足點，那么“這筆錢實際上就足夠了”。此時，“如果有實力，那就去一線和二線城市”，您會更加安全。
餐飲方面，方法越復雜越好
回顧18年的就餐經歷加盟無土菜，周生感慨萬千。他遭受了很多損失，并支付了很多學費。實際上，就餐而言，艱難的路總是更好。走;簡單的產品很好。
在三線和四線城市開設餐廳的一般概念加盟中，單件食物很容易制作，而中餐卻很難制作。 “例如，火鍋和烤魚，技術難度相對較低，易于復制，并且利潤很快，因此人們會這么做。但是，由于處理過程繁瑣且難度較高中國菜，人們不愿安頓下來?！眮戆?，只要您堅持下去，很難做的中國菜就會變得更簡單。如果該產品具有某些特殊功能，則道路將越來越容易。“對于該產品，”它不會盡可能復雜。有時候，原料，傳統手工藝和簡單的方法是好的口味和受歡迎的產品?！?/p>
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