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杭州余杭倉前掏羊鍋專業合作社
在杭州，有兩個與“光棍節”有關的重要新聞，都與蒼前，武昌和文藝西路有關。一個是阿里巴巴在光棍節那天就賺了很多錢，那一天的網上交易額超過了350億元。其中之一是，蒼前羊肉鍋節在這一天熱得沸沸揚揚。前者繼續鞏固光棍節，這是全國性的創新性“消費時機”，而后者則為光棍節增添了濃郁的地方和民俗氣息。今年也是蒼前縣連續11年11月11日開始舉辦陽果節。這次楊果節是滄前的第八屆楊果節，也是葛鄉村成為楊果村以來的第六個年頭。
那么，今年的陽果節又帶來了什么新的氣氛呢？陽果村有哪些新變化？時隔4年，“品牌余杭”專欄組再次進入陽果村。我們邀請羅玉華，王榮發和羅國富進行“三人講話”。當然倉前羊鍋加盟，讓我解釋一下，這種“三人對話”暫時僅限于三人與記者之間的點對點互動。
800個餐桌慶?！把蛉忮伖潯?/p>
這是一次美食盛宴，凝聚了民間習俗
我邀請的第一人是羅玉華，蒼前羊肉鍋專業合作社主席，蒼前葛鄉村羔羊鍋協會主席，杭州羅氏屠宰有限公司總經理。他是其中之一。多年來對陽果節活動最了解的人。讀者可能不知道他是無條件轉讓其注冊“滄前”商標的人?？梢哉f倉前羊鍋加盟，他為陽果節和蒼前蘭果的品牌做出了初步的貢獻。羅玉華是一個擁有很多品牌和商標意識的人。他于2008年左右注冊了“滄千”商標。最初，他以“ Bridge”品牌開始分銷外墻涂料。后來，他自己建立了一家油漆廠，然后注冊了自己的油漆商標?，F在，他最重要的身份是前面提到的身份。由于必須在該羅氏屠宰公司處宰殺在倉前陽果村使用的所有短毛白山羊，因此他對相關數字一目了然。羅玉華說：“當然，今年我不知道今年要宰殺多少只羊，但是去年這個數字超過了3萬。目前，每天早上6點到下午5點，每天平均要宰殺200多只羊。這一點基本上是不間斷的。有幾個生產區，包括龍游，浙江，安徽，以及其他一些北部地區。龍游是從4、 5個鄉鎮的農民那里收集的。羊罐合作社它也可以幫助運營商購買山羊。但是，無論山羊來自何處，都必須嚴格隔離。在此期間，省，市，區各級疾病預防控制和畜牧部門將不定期對其進行檢查。屠宰場里有一個羊棚，被運走了。所有綿羊每兩天都要被屠宰一次，因為它們需要被隔離。實行統一屠宰不僅是衛生檢疫的要求，而且極大地方便了操作人員。在貨源方面，運營商基本上不必擔心?！?/p>
與羅玉華和街頭農業辦公室的同志們在陽果村游蕩。在這一天，陽光明媚。早上十點鐘，“杜鵑花”和“阿里山姑娘”從陽果店浮出水面。在歌曲中，記者突然感覺到非常迷人的處境，并聽到了致富的喜悅。經過多年的運作，陽果村無疑在積累一種文化價值。蒸鍋和不久的將來的科技城市既是傳統又是現代。另一個是食欲不振，另一個是尖端技術思維的激動。實際上，兩者也可以與文化火花碰撞。
羅玉華告訴記者，陽果村的28戶家庭必須有800張餐桌。毫不夸張地說，蒼前的葛鄉村正在舉辦中國的“羊肉大餐”。上海奉賢還舉辦“阜陽節”，安徽阜陽也有與綿羊有關的飲食習俗，但每個地方都有自己的特色和生產技能也各不相同。像奉賢一樣，他喜歡在高溫下吃羊。從規模上看，蒼前陽果村并不小。 “周六和周末，每天必須有7,000或8,000人。我們陽果村的經營戶每個冬天的收入至少可以達到100,000以上。絕對沒有幾個人賺了幾十萬。陽果村?！敖y一”，價格一、菜單一、統一外賣包裝，甚至砂鍋也統一。”羅玉華說。
這里不斷反映出新的變化和新的進展
陽果村品牌的內涵正在逐步改善
王榮發是余杭地區第一批非物質文化遺產傳承人，滄前葛鄉村羊壺協會會長。無論技術水平或經營規模如何，他多年來一直是陽果村的負責人。他似乎仍然非常勤奮，不僅要照顧陽果村的東西，而且還要每天早晨照顧農貿市場的攤位。今年，他提出了一個新想法，叫做“整只羊宴會”。在原始羔羊的基礎上，添加了羔羊腸，羔羊腹部，羔羊頭，羔羊心臟，羔羊肝臟，羔羊腎臟，羔羊腳，羔羊腦，羔羊鞭，羔羊骨髓，以及“鮮魚和羔羊”。一場“全羊宴”上的餐桌多達20道菜。當然，價格是1000多元，但仍然有很多客人以“全羊盛宴”而得名。王榮發的確是出名的。周末他將來找他，接一個羊肉鍋。如果您不想排隊，則必須提前3天預訂座位。
王榮發今年又采取了另一項新舉措，那就是實施了“重新企業化”。他已從一個個體工商戶轉變為公司代表。他的注冊公司的名稱是杭州余杭旺榮發餐飲有限公司。今年在蒼前縣和未來科技城進行“個人轉型”的50多家公司制企業中，他被認為是“公司制企業”。獨一無二，他也成為整個陽果村的第一家注冊公司運營商。關于此事，王榮發說：“創辦公司的注冊資本不是太多，十萬元。作為協會會長，我也要帶頭示范。既然我是公司，我也想進一步努力以餐飲業為例，更好，目前我們確實享有一定聲譽，與十多年前相比，倒是真的，我以前在蔬菜市場上賣冷板羊肉，有時候一天只賣掉一半的羊羔，現在我曾經有兩千只羊將被用于陽果節。”
另一家大型羊肉煲經營者羅國富，也是倉庫前羊肉煲食品品牌的有力支持者，也是陽果村食品工業的有力佐證。記者來到陽果村東側楊家河小公園附近的羅國富羊肉鋪子時，他正準備把羊肉從鍋子里拿出來。外面有幾名工人正忙著洗內臟和刮羊腳。從外面看，他看起來像是標準廚師，有點類似于經常出現在杭州電視臺“五號廚房”中的著名廚師。 11點過后，他從鍋里出來時告訴記者：“我的羊肉燉了，里面有黃酒，茴香，肉桂，生姜……總共有幾十種調味料。而且我的羊肉湯一年四季都不會關閉。這是真正的老湯?！爆F在，這些天的每周五、周六、周日，羅國富陽果店每天消耗20多只羊，每天有70多張桌子。
幾年來沒有出現，陽果村增添并更新了許多企業主，例如“光頭強陽果”，“羊家的陽果”，“幸福林陽果”等。這些商店的名稱乍一看非常有趣。 。當地人利用“羊鍋節”的平臺來致富，一起“發財”。葛鄉蒼前的“羊鍋村”已成為新農村建設的典型案例。 （來自余杭新聞網）
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