餐飲加盟市場(2020年餐飲加盟行業市場現狀與發展趨勢分析 整體發展不盡人意組圖)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:餐飲加盟市場(2020年餐飲加盟行業市場現狀與發展趨勢分析 整體發展不盡人意組圖)。
2020年餐飲加盟行業市場現狀與發展趨勢分析 整體發展不盡人意組圖
產業發展不盡人意
自2010年以來，中國餐飲業的收入一直在逐年增加。盡管增長率有所下降，但經過結構調整后，增長率仍保持在9％以上。根據國家統計局的數據，到2020年，全國餐飲業將實現收入4. 27萬億元，同比增長9. 5％。
盡管中國餐飲業繼續快速發展，但總體連鎖率仍然很低。根據Euromonitor的數據，到2020年，我國的連鎖率僅為9. 2％，而日本和美國則分別高達4 8. 9％和5 3. 3％。從收入份額的角度來看，弗若斯特沙利文統計數據顯示，從2013年到2020年，連鎖餐廳的收入份額將保持在1 8. 5-2 0. 5％的范圍內，而連鎖餐廳的收入將占2020年大約為1 9. 1。％。
餐飲連鎖經營主要分為兩種形式：直接經營和特許經營。特許經營為加盟。由于連鎖餐飲在整個餐飲行業中所占的比例較低，因此餐飲加盟行業的發展不盡人意，并且面臨許多問題。
餐飲業加盟的開發始于美國。三大快餐業巨頭麥當勞，漢堡王和肯德基成立于1948-1954年，并使用加盟模型進行擴展。到1960年代，隨著冷鏈技術的普及，加盟模式使這些快餐店遍及街道和小巷。
在1980年代和1990年代，隨著肯德基和麥當勞進入中國，餐飲業加盟開始在中國著陸，并隨著餐飲連鎖店的流行而流行。目前餐飲加盟市場，通過加盟模式，中國一些優秀的餐飲品牌已經遍地開花。 2020年，中國餐飲業加盟的前十大品牌為：正心雞扒，法拉達，香辣屋，胖哥兩個蟹罐，狄科斯，楊明宇黃Bra雞飯，新石器時代烤盤，小龍坎，楊國富麻辣燙，張亮麻辣燙。
盡管餐飲業加盟已幫助某些品牌迅速發展并掀起了加盟熱潮，但所暴露的問題也不容忽視。首先，一些餐飲加盟公司將特許權的出售視為非常有利可圖的事情，但是當服務和管理不完善時，它們盲目地擴張，既不能有效地控制也不能提供應有的支持。根據行業經驗，隨著加盟商店數量的增加，管理難度將增加，管理系統和加盟模型也將面臨挑戰。
第二，餐飲業本身的特點，如標準化程度低，財務監管差，人員流動大等，在一定程度上造成了餐飲業透明度差加盟，增加了行業監管的難度。
同樣，國內飲食加盟市場處于相對廣闊的階段，行業主體的自律性差，投資平臺上的信息質量不均，并且缺乏權威的加盟審核機制。各種情況使加盟個人在實踐中如履薄冰。
最后餐飲加盟市場，連鎖加盟法律和法規落后。 2007年，我國頒布了《商業特許經營管理條例》，《備案管理辦法》和《信息公開管理辦法》。由于壽命長，與餐飲加盟市場的發展相比，它相對落后。
四個主要方向將在未來集中
基于以上分析，可以看出餐飲加盟產業未來將重點關注以下幾個方面：首先，將加強加盟的管控力度。目前，一些以品牌加盟和供應加盟為主導模式的品牌所有者正在轉變為合資或類似的直銷模式，以加強加盟商店的管理和控制，以及在運營中的供應鏈，營銷等。這些維度為加盟個商店提供了更多支持。
第二個是促進信息化升級。由于管理相對寬松，加盟商店與總部尚未完成系統連接，因此總部的管理存在很多困難。為了更好的管理，必須促進加盟商店的信息化升級，將財務，食品配送，支付，云計算，會員資格，供應鏈，電子發票等各種功能集成到一個系統中，是加盟]賦予餐廳權力。
第三是實現標準化作業。標準化包括管理標準化和運營標準化。需要復雜決策的業務被移交給后臺進行集中完成，并基于標準化的輸出提高了運營效率。實現標準化運營將成為餐飲業加盟的主要趨勢之一。
第四是向團體發展。餐飲加盟品牌的群體發展主要體現在兩個方面。一種是建立多元化的品牌矩陣，另一種是建立自建的供應鏈并擴展到后端業務。
以上數據來自前瞻產業研究院發布的《中國飯店連鎖行業商業模式與發展趨勢分析報告》。
Foresight Economist APP提供了更深入的行業分析，您還可以與500多位經濟學家/資深行業研究人員進行互動。
總結：以上內容就是餐飲加盟市場(2020年餐飲加盟行業市場現狀與發展趨勢分析 整體發展不盡人意組圖)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
