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多個品牌價格上調(diào)，新茶飲在經(jīng)歷一輪“漲價潮”？
茶100刀的價格已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)提高，可可可調(diào)整菜單，部分產(chǎn)品將提高價格，一和堂，1店點所有產(chǎn)品將提高1元...
新茶飲料，特別是10-20元的茶飲料，正在經(jīng)歷一輪“漲價”，這也引起了很多爭議。
一方面，可見的成本增加是消費者對價格的敏感性。
“綁架”的新茶該怎么辦？
新茶飲料正在經(jīng)歷“價格上漲”？
如果2月份的飲茶圈是原材料價格上漲的接力賽，那么現(xiàn)在，價格上漲的指揮棒已經(jīng)傳遞給了品牌。
最近，Tea Baidao的創(chuàng)始人王小坤在“瞬間”中給茶粉發(fā)了一封“信”，并提到由于受到一般環(huán)境的影響加盟后漲價，水果設(shè)備，包裝和其他原材料的價格將會上漲，并且飲料的價格將會提高。微調(diào)。
據(jù)了解，價格上漲將繼續(xù)在全國范圍內(nèi)進行。幾天來，我到家附近的白島茶店，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)枝干露，西瓜波波，1L果茶等招牌產(chǎn)品的價格都提高了2元，還有老鹽檸檬在此調(diào)整過程中，茶葉和豆腐系列也從貨架上移開了。
這并不孤單。春節(jié)以來，許多品牌都調(diào)整了價格。
上周，許多CoCo粉絲提到他們已經(jīng)更改了社交平臺上的菜單。洋之甘露，紅果姐姐等產(chǎn)品都增加了1元錢，而且也開始用小料開始。
對河塘也有好處。不久前，當我在商店訂購時，發(fā)現(xiàn)商店里有漲價的通知：包裝材料完全升級，產(chǎn)品完全增加了1元錢。
2月1日早些時候加盟后漲價，全線產(chǎn)品將在1點鐘增加1元。該商店負責人說：“價格上漲的原因是原材料價格上漲。”
不可否認，茶葉品牌的價格在上漲，這一輪的價格調(diào)整主要集中在10-20元的價格區(qū)間。
這個價格帶承受了大多數(shù)消費者對奶茶的消費。他們在追求質(zhì)量的同時也追求物有所值，并且相對價格敏感。
隨著價格上漲，消費者抱怨，正如王小坤在當下提到的那樣，“價格上漲背后是一個詛咒”-
“奶茶的價格上漲了，我的幸福消失了”，“是的，綠色的結(jié)”等評論頻頻出現(xiàn)，有人說“奶茶的價格確實開始在暴漲中發(fā)展了。方向。”
事實上，該品牌在提價方面有很多“悲傷和悲傷”。
價格上漲的背后是成本上漲
自年初以來，這種茶葉價格上漲的浪潮實際上已經(jīng)形成。 （門戶：奶茶的價格會上漲嗎？近十種原材料的價格上漲了五倍）
簡單地說，這波價格上漲浪潮，從年初的商品價格上漲到上游供應鏈的價格上漲，現(xiàn)在，價格上漲浪潮已經(jīng)進入品牌一側(cè)。
年初，Kamen得知銅，不銹鋼，鋁，PC，塑料顆粒和其他材料的價格都在上漲，這些都是茶具，杯子和外賣包裝的重要原材料。
這些價??格上漲可能會對茶品牌產(chǎn)生相對滯后的影響，但是每天使用的食材價格上漲使得許多品牌無法承受。
在香水檸檬的價格下降了4到5倍之后，到目前為止，價格沒有任何調(diào)整。截至發(fā)稿時，市場上的香水檸檬約為20元/斤。
市場上的香水檸檬約為20元/斤
受國際貿(mào)易的影響，主要依賴進口的葡萄柚和菠蘿等水果價格居高不下。
對于果茶量大的品牌，檸檬，金橘，菠蘿，柚子等常用水果的大幅漲價，使一些低利潤的果茶達到了毛利潤的警戒線。
盡管品牌可以調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)并替換主要產(chǎn)品以減少原材料上漲帶來的物品數(shù)量，但這種調(diào)整的靈活性有限，量太大會傷害消費者。
今年元旦開始的“禁止秸稈秸稈禁令”也給許多商店帶來了“嚴重打擊”。
相對便宜的紙吸管引起了許多負面評論：浸泡后它們變軟，無法打開，聞起來有奇特的氣味……在熱門搜索中被罵了很多遍。
面對客戶的抱怨，許多品牌已經(jīng)更換了PLA吸管，但是PLA吸管的成本遠遠高于紙吸管。
一家飲料店的老板算了一筆賬：他使用的PLA吸管平均要比以前的塑料吸管貴1角錢，加上損失，這相當于每月至少3000多元。 “硬成本”-對于一家小商店來說，這不是一個小數(shù)目。
在各種成本增加之后，提價已成為許多品牌必須面對的選擇。
廣方源創(chuàng)始人楊錫龍在接受采訪時說，上游供應鏈的價格上漲也給他們帶來很大壓力。對于加盟品牌，產(chǎn)品和原材料的價格上漲，消費者，加盟企業(yè)雙方的情感都必須得到照顧。
創(chuàng)新的內(nèi)部滾動顯示，新茶飲料正變得“無利可圖”
今年，新茶飲料的競爭格局再次上升。一種重要的感覺是，茶飲料的競爭導致了新茶飲料的滲透，連鎖品牌已經(jīng)達到了不升級就被淘汰的階段。
在下沉的市場中，您經(jīng)常可以看到顧明和米歇爾冰城開設(shè)的新商店類型。它們具有空間，休息區(qū)，美觀，醒目的門，明亮的內(nèi)飾，以及從員工工具到海報LED屏幕的所有事物。先進，全新。
在產(chǎn)品方面，競爭更為明顯。新茶飲料中經(jīng)常出現(xiàn)“在不增加價格的情況下增加數(shù)量”。添加成分和創(chuàng)造力使引入新產(chǎn)品變得越來越困難。
水果茶的競爭也使家庭高舉“質(zhì)量升級”的旗幟，并增加了新鮮水果的使用量。同時，營銷成本，人工成本等仍然很高。
當對手跑得越來越快時，眼花consumers亂的消費者變得更加理性，并開始追求“物有所值”的體驗。
打開社交媒體，您會發(fā)現(xiàn)越來越多的“凹形”奶茶。對于當前的茶產(chǎn)品，良好的飲用僅僅是一條路。為了實現(xiàn)卓越，您需要帶來自己的交流亮點。例如，消費者愿意拿起手中的照片，將其發(fā)布到Moments上，并在多個平臺和渠道上進行推廣。 ，必須跟上。
好的飲酒需要成本，漂亮的外觀需要成本，而好的產(chǎn)品故事則需要成本。一杯產(chǎn)品正變得“無利可圖”。
因此，即使原材料價格沒有上漲，茶的成本也在不斷上漲。
壓力很大，但是“敢談漲價”嗎？
一切都在上升，但是在采訪中，許多飲茶者告訴我，盡管他們在成本壓縮的壓力下，卻不敢提價。
這不得不提到公眾對新茶飲料的普遍認識：巨額利潤。
例如，在有關(guān)提價的討論中，一些網(wǎng)民提到一個業(yè)內(nèi)人士聽起來有點“刺耳”：“奶茶不值得提價。”
但是一杯茶能賺多少利潤？
假面的計算是：一般原材料成本為40％，租金成本為20％，人工成本為15％，購物中心的傭金約為15％，外賣要扣除。這樣算下來，新茶的凈利潤只有10％。
除了上述原材料價格上漲和產(chǎn)品升級外，凈利潤還會降低。
對于單價低，需求不嚴格且商店控制要求高的新茶，在很多情況下，“賺錢”不過是艱苦的工作。
這一輪上漲的成本是對許多專門店主的考驗：
特別是對于小型區(qū)域品牌而言，原材料的上漲直接為品牌開啟了艱難的經(jīng)營模式。
在許多縣，果茶的售價一般在10元左右，毛利本身并不高，抗風險能力也很弱。
一個沉沒的市場品牌的所有者甚至告訴我，為了在競爭中占優(yōu)勢，他們不僅近期沒有提高價格，而且還降低了價格。他們將幾種原始的12元產(chǎn)品降低到9?10元，并進一步壓縮了毛利潤。 “ 10元是縣城的起征點。消費者習慣于消費米歇爾冰城，基本上消費不會超過10元。”
結(jié)論
2010年，可可的原味奶茶每杯僅售4元，而如今，每杯30元的奶茶并不稀奇。
在消費升級過程中，價格的波動性是不可避免的歷史趨勢。
價格是否上漲是品牌的選擇。那些選擇不提高價格的品牌需要優(yōu)化其供應鏈結(jié)構(gòu)并繼續(xù)發(fā)展其業(yè)務(wù)；那些提價的品牌也應重新考慮其品牌定位并降低提價的成本。消費者的消極情緒。
您的品牌是否跟隨這一波漲價潮？
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