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天津人秋天喝奶茶,喝火鍋都無所謂。第一碗羊肉丸湯溫?zé)帷?/p>
一群霸道的吃貨噴涌而出,彌漫在秋日繁華的大街小巷。
不過,不管人多甜,單身狗多可愛,他們也不得不承認(rèn),等氣溫下降了,明天就會有窩了,哦不,明天就會有褲子和大衣冬瓜粉絲丸子湯,甚至還有大衣。
當(dāng)你帶著“被冷風(fēng)凍死”的感覺走進(jìn)屋子時,你發(fā)現(xiàn)廚房里有燉肉丸湯。電飯煲顯示5分鐘就煮好了。來個大浴缸!你自然加了一句:我能趕上杰波爾!
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雖然有些食物一年四季都可以吃,比如水煮肉丸子,但天津人在三伏天肯定要多吃一次。飯后想要的就是出汗的能量——也許可以把濕氣和火趕出去,哈哈哈。
但是肉丸湯涼了還是感覺更好吃。
這道菜的全名應(yīng)該是冬瓜粉絲肉丸湯。誰家冬天不熬兩次肉丸湯,羊肉餡新鮮,豬肉餡饞,但精華在冬瓜片。
一半是指已經(jīng)煮熟透明的厚片冬瓜。油花代替了生的味道。入口介于熔化和非熔化之間。初味柔軟糯糯,回味是青冬瓜內(nèi)部的甘甜。 .
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風(fēng)扇可以離開也可以不離開。出鍋前放點(diǎn)麻油,喜歡吃香菜的可以撒點(diǎn)香菜,來溫?zé)岬耐肜铮莺玫拿罪埑壓贸浴?/p>
一家人圍燈而坐,湯鍋一開,熱氣騰騰,老少各拿一碗,暖暖的頭暈眼花,一家人短促,日子過得神仙。
如果實(shí)在沒時間做肉丸湯冬瓜粉絲丸子湯,出門有兩種選擇。
一個是天津傳統(tǒng)砂鍋系列,里面有砂鍋球。
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遇到傳統(tǒng)的狗糧店冬瓜粉絲丸子湯,肉丸湯的味道不會太差。
還有羊肉湯。
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天津的美味羊肉湯適合早餐或晚餐。也可以加羊肉或羊雜,配上脆餅餅干,很好吃。寒風(fēng)瑟瑟時,來上一碗,仿佛驅(qū)散寒氣,美味又暖心。
你看,在寒冷的天氣下雨后,天津人還有暖心暖胃的食物和飲料。這不是比秋天的第一杯奶茶和第一口火鍋溫暖嗎。
飯后別閑著,吃天津青蘿卜。
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要說青蘿卜一定是我們的天津沙窩蘿卜,又名天津衛(wèi)蘿卜,俗稱“賽亞梨”。沙窩蘿卜色綠、味甜、香脆多汁、一炮開裂。人們將它描述為“掉落時的八瓣”。大夫滿街爬。”飯后片刻,進(jìn)來取幾塊,給冬火通風(fēng)。
另外,蘿卜絲也是肉丸湯的配料。吃起來比冬瓜還勁道,比粉絲還餓。
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