孜然羊肉是哪個地方的菜(周末養胃|中國三大蔬菜飯，羊肉燜飯，是我冬天的最愛)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:孜然羊肉是哪個地方的菜(周末養胃|中國三大蔬菜飯，羊肉燜飯，是我冬天的最愛)。
周末養胃|中國三大蔬菜飯，羊肉燜飯，是我冬天的最愛
冬至像一年一樣大
我怎么能只吃冷凍餃子？
從今天開始考慮
我們即將數九個寒冷的日子
那是八十一天的寒冷和寒冷
沒有溫暖可口的羊肉怎么辦
可愛的崇明山羊
去年我在蘇州過冬至。蘇州的朋友請我吃白切羊肉，喝當地的冬酒——桂花米酒。開心的時候，朋友對我說：在寒冷的冬天，喝一碗藏書的湯，勝過一床被子。蘇州的白切羊肉和羊肉湯確實很好吃，吃完全身暖暖的。不過冬天的酒確實有點甜。騎在九星上，跟蘇州的朋友說，明年冬至要請他吃上海崇明的上等白山羊和老白酒。
舊約還在，只是朋友太忙沒來約。冰箱里，從崇明特購的羊肉和羊排，依舊冷凍得整整齊齊。樓下可以賣一罐老農家酒。朋友說：從冬至開始，數到九十九，還有八十一天可以吃。到時候，他一定會來上海感受一下上海的羞澀！
不知道什么時候起風了，一定不能把新鮮的羊肉弄壞。從羊肉湯開始，幾乎每周都有羊肉美食。
冬至吃羊肉的傳統不分南北。無論是北方的羊肉餃子，還是江南的羊肉湯和羊肉鍋，都是人們冬天最愛吃的食物。羊肉，溫中和胃，最滋補。在中醫上，它也是冬至滋補養生的最佳選擇。尤其是怕冷的女生，冬天不要吃羊肉，給寶寶穿再多也沒用。
相傳1800多年前的東漢時期，杰出的醫圣張仲景在長沙當官。多年后回到家鄉時，正趕上寒風和雪花。在白河邊，張仲景看到很多村民無家可歸，臉色發黃，皮膚很薄。因為冷，耳朵都凍僵了，感覺很不舒服。
于是醫圣回家研究了一種很特別的溫熱食療方，叫做“祛寒焦耳湯”。他讓徒弟在東莞南陽的空地上搭個棚子，架起一個大鍋，鍋里煮羊肉和一些感冒藥，煮熟后取出切碎，包入耳朵. ，然后在鍋里煮沸。面團包好后，形似耳朵，因有防止耳朵結冰的作用，故名“嬌兒”。據說那個時候，每個窮人都能得到一碗羊肉湯和兩個焦耳。這個著名的故事不僅是冬至吃羊肉的由來，也是中國最早的餃子。
餃子很好吃。在北方，冬至吃羊肉餃子自然是為了紀念張仲景。
在南方，羊肉也是冬至不可缺少的滋補佳肴。南炒羊排、燉羊肉、羊肉湯等羊肉吃法多種多樣，都是三陽開泰的經典名菜。但是，在家里做這三件事往往處理不了羊肉的濃烈氣味，而且容易把肉燒得太老。所以很多上海人喜歡在餐廳吃羊肉，很少在家做。
其實除了這三個老幺，還有一道超級簡單的飯菜和一、-羊肉燉飯。米飯和肉質香，味美，營養豐富。絕對值得推薦。中國三大名菜——江南臘肉飯、粵菜煲仔飯、新疆羊肉燜飯，你冬天不愛吃哪一種？要知道，冬天誰愿意做一大桌菜？菜飯配一碗熱湯永遠是最愜意的選擇。
說到羊肉燉飯，世界上只要有羊有米，幾乎無處不在。新疆的羊肉燉飯實際上是印度手抓羊肉飯的中國版。在我們西域，這頓飯也是用手吃的。
多年前在印度旅行，看到一個印度村莊，村民們在炭火上架起一個超級大的鐵鍋，做這道印度最著名的家常菜。那個大鍋里，除了羊肉、米飯、西紅柿和洋蔥，還加了更多的香料和咖喱。印度人還用特制的油膏封住蓋子，并在蓋子上加上熱紅炭。 360度壓力燉制，煮沸時香氣撲鼻，遠方可聞。那個大鍋是村民的食物。
不過印度版的羊肉抓飯，咖喱香料太多了，很辣，吃完很容易上火。印度香米對我來說有點難吃。食物最重要的是因地制宜。我的羊肉燉飯是新疆的一個叔叔教我的。后來廣東的一位阿姨來我家吃這道菜，給了我很多改進建議。
我喜歡中和的味道，方便的方式。南北都可以吃，加減法，最后變成了這家海派香酥羊肉燜飯。
香脆羊肉燉飯
特點：柔軟清香，溫暖如春
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準備原材料
（三個人）
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主料：500克羊肚（冷的或熱的）、米飯
輔料：胡蘿卜1個，土豆1個，洋蔥1個孜然羊肉是哪個地方的菜，大蒜6瓣，料酒，醬油，油耗，干香菇，小青椒，姜，小蔥（或香菜），鹽，胡椒粉，胡椒粉，孜然粉、肉桂、八角、月桂葉
工具：高壓鍋，或帶高壓功能的電飯鍋
TIPS：用大米做飯，最好不要太軟，而要米粒狀
無味精+無色素+全手工
張浩哲 |好人
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開始做飯
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01 羊肉：冰鎮羊肚，先自然解凍。在完全解凍之前，將羊肚切成小方塊，大小如上圖所示。
TIPS：半凍羊肚時，切塊特別容易。冬天從全凍到半凍羊肚需要1小時左右。
02 去血水：將切好的羊肚用清水浸泡去血水，也可以去污漬。浸泡15分鐘，倒出血水，沖洗干凈。去了兩次。
TIPS：冬天的水太冰了。可以在清水中加入少許熱水，稍微提高水溫。不加冰就不要加太多。
03 腌羊肉：加入半杯料酒、4湯匙生抽（生抽）、姜片、大蒜，撒上少許胡椒粉，腌制30分鐘。
04 準備食材：腌羊肉的時候順便把土豆去皮切成小塊，洋蔥、胡蘿卜、蒜、蒜、青椒、姜切絲。
05 炒羊肉：熱鍋加入少量植物油。油熱70%后，加入肉桂片、八角兩片、月桂葉兩片、青椒一把，然后將腌制好的羊肉片炒香。鍋內翻炒，同時加入蠔油1湯匙、鹽4克、胡椒粉和孜然粉少量，炒至羊肉變色。
TIPS：如果你不喜歡孜然，你不需要加孜然。
倒入腌好的羊肉湯，攪拌均勻，煮5分鐘
一切就緒，準備使用
06 炒原料：在一個單獨的鍋中，加入少量植物油。油熱后，將胡蘿卜、洋蔥和土豆塊放入鍋中炒5分鐘。
加入炸好的羊肉翻炒3分鐘。
07 紅燒羊肉飯：把洗好的米加清水，填滿米粒即可。這個水量比平時蒸米飯少。
準備幾片干香菇，洗凈，不起泡。這樣，最后蒸出來的香菇就完整了，味道十足
將炒好的羊肉和蔬菜均勻地倒在米飯上，不要攪拌，把洗過的干香菇放在上面。放入高壓鍋或高壓電飯鍋孜然羊肉是哪個地方的菜，放入標準蒸飯檔煮
蒸好后，拌入肉飯。
在煮好的羊肉燉飯上面撒些蔥花或者香菜，好的，吃之前，會很香！
提示：不要害怕麻煩。可以用大鐵鍋或大砂鍋蒸，就像小時候沒有電飯鍋的時候蒸米飯一樣。用鐵鍋或砂鍋蒸出來的米飯會很脆，處理得當，味道更好。
另外孜然羊肉是哪個地方的菜，加入米飯的水量對最終的口感有很大影響。炸好的羊肉汁水豐富，飯里的水一定要比平時少，不然煮熟后會成塊。我煨出來的米飯還是有明顯的顆粒感，但味道其實是軟的。如果您喜歡較重的口味，您可以少用水或簡單地與泰國或印度香米一起蒸。
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不貪看
你也想吃羊肉嗎？
正好在這里
美味無異味的羊肉
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神火館X亦莊山姆農場
為您帶來豐盛的全羊盛宴
羊排、羊蝎子、羊肩、羊脊
羊腿、羊肚、羊筋、羊肚
羊肉來自我自己的農場
放心、勤奮
亦莊創始人Sammy Tao
是一個被父母照顧的上海女孩
她最深的童年記憶
這是媽媽給我準備的一碗白切羊肉面
還有路邊燒烤攤上的油性鋼絲串
她留在學校并擔任金融女孩
終于在家人的呼喚下
在農場當了5年城市牧羊女
在牧場
她嘗到了城里沒有的農家菜的獨特味道
最純粹的自然味道
Sammy Tao vs. Sheep
從養殖到選擇，再到市場供應
大家堅持
安全、新鮮、要求高
農場里的每一只小羊
都是由經驗豐富、經驗豐富的人養大
從日常飼料的選擇到羔羊的母乳喂養
旁邊的羊圈清潔
羊來了
我們會細心照顧
飼養時嚴格檢查
確保每一只羊的肉質都是高品質的
亦莊可以放心的告訴你
我們的羊肉沒有羊肉味。
心動了就快來買吧
可以買
總結：以上內容就是孜然羊肉是哪個地方的菜(周末養胃|中國三大蔬菜飯，羊肉燜飯，是我冬天的最愛)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
