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肥而不膩的膠原蛋白補(bǔ)充劑，大家都喜歡的醬汁燉豬肘，是日常的做法

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這道菜的名字是醬汁燉豬肘。豬肘的別名是豬蹄。最好直接補(bǔ)充膠原蛋白。但是，要讓豬肘子好吃，首先要做到肥而不膩。如果我們胖但不油膩，我們想把這道菜做得好吃，很可能會(huì)成功。當(dāng)然，醬汁燉豬肘最關(guān)鍵的一步就是醬汁了。醬是這道菜的關(guān)鍵，是這道菜的主要精髓。然而，這并不意味著只要醬汁做好了，就完全做好了。味噌是主要的，肘部的柔軟度和口感的味道是次要的，也是必要的。

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首先要準(zhǔn)備醬汁燉豬肘的主要食材。豬肘要根據(jù)自己的用量準(zhǔn)備。如果家里人多，喜歡手肘的可以準(zhǔn)備幾個(gè)。如果家里人少煮肘，或者沒人喜歡肘子，就不用準(zhǔn)備這么多了。肘部最好選擇看起來(lái)不顯老的。老肘子會(huì)影響菜品的口感煮肘，影響口感。那么，最重要的就是準(zhǔn)備壓力鍋了。如果高壓鍋的壓力使肘部變軟，則肘部變軟變軟。第二步是準(zhǔn)備煮肘子的菜肴。這里需要很多菜。因?yàn)檫@道菜最重要的精髓就是做肘子醬。

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這些原料是制作醬料的關(guān)鍵，一定要準(zhǔn)備好重要的原料姜。生姜最重要的是去除肘部的腥味，還可以裝飾整道菜。然后準(zhǔn)備蔥花，知道你做的一切都是蔥花。蔥花不僅香，還可以裝飾整道菜，所以這道菜看起來(lái)很高級(jí)。當(dāng)然，如果家里有人不喜歡吃蔥，也可以選擇不放蔥。蔥不是必需的選擇。然后準(zhǔn)備青椒，這是調(diào)味料。青椒不僅可以增加醬汁中燉豬手的香味，還可以增加辣味。青椒兄弟的原料，八角是必不可少的，肉桂是必不可少的原料。因?yàn)槿齻€(gè)人在一起，整道菜的味道都很香，同時(shí)也給我們做飯的人帶來(lái)了很多樂趣。用八角和肉桂，你需要加入月桂葉來(lái)制作更好的醬汁。然后準(zhǔn)備茴香和生抽。如果家里有條件，可以準(zhǔn)備花雕酒和冰糖品嘗。

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用刀慢慢取出肘骨，用豆瓣醬或其他醬汁均勻涂抹肘部煮肘，腌制一段時(shí)間。鍋里燒水，加入腌好的肘子，煮。這時(shí)候我們就開始準(zhǔn)備醬汁了。用平底鍋將冰糖煎至黃褐色，加入上述各種材料，開始煎蔥、姜、青椒、八角、桂皮、茴香等，放入肘子鍋將上述條件下的花雕酒倒入生抽中，軟化肘子的肉香。

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最后，將肘部從鍋中取出，放在我們面前用各種調(diào)味料制成的醬汁上。最重要的一步就是我們這樣燉豬肘是不需要加鹽的，所以別忘了。原料是我們自己做的，所以沒有必要放太多的生抽。也可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)加入辣椒。這道家常醬燉豬手不僅肥而不膩，還能補(bǔ)充人體膠原蛋白。

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