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寶雞美食VS西安美食！你更喜歡哪一個？
寶雞不僅是西周故里、青銅器之鄉(xiāng)，而且具有濃郁的飲食文化特色。 2005年，岐山縣被授予全省首個陜菜之鄉(xiāng)稱號。 2014年，寶雞市被列為中國十大美食城市之一。
西安地處關(guān)中平原中部，北依渭水，南依秦嶺，八水長安。十三朝都在這里建都。
人們經(jīng)常比較關(guān)中兩種菜系的差異。那么，寶雞的西安菜到底有什么特別之處呢？今天就來看看吧！
搟面皮-涼皮
搟面皮
卷面是陜西特有的傳統(tǒng)小吃，尤其是在西府寶雞地區(qū)。寶雞岐山卷面于2011年被認(rèn)定為中國名小吃，具有筋骨、松軟、清香、酸辣、四季皆宜的特點。是西北地區(qū)最具民族特色的食品之一。
面條用料考究，做工嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)料考究。以“白、薄、淡、軟、筋、香”著稱，清涼可口。
涼皮
在西安的眾多涼皮中，最精致的辣椒油是秦鎮(zhèn)米皮。 “千州國魁面對岐山，秦鎮(zhèn)皮革圍繞長安。”
秦鎮(zhèn)米皮與千州鍋饃、岐山扁子面并稱為關(guān)中三大名菜。秦真米皮有這么高的地位，離不開他們秘制的辣椒油！
Biangbiang Noodles-Biangbiang Noodles
岐山千子面
辛子面是西北地區(qū)的特色漢族面條，也是著名的西府小吃。寶雞岐山腰帶面最正宗。
流行于陜西關(guān)中平原和甘肅隴東。千子面歷史悠久。里面還有豆腐、雞蛋等小菜，做起來很簡單。
兩面面
biangbiang 面條是陜西關(guān)中的傳統(tǒng)風(fēng)味面條。因制作過程中發(fā)出biang、biang的聲音而得名。特指用關(guān)中小麥制成的面粉，通常用手拉成粗面條。
選用上等面粉精制而成，配以醬油、醋、味精、胡椒粉等調(diào)味品制成面湯，舀入面中，淋上熱菜油。
長子加沫——肉加沫
半子肉夾饃
一個省的不同城市的食物是不同的。比如肉夾饃，在西安，它是中國醬的肉夾饃，而在寶雞，岐山包子肉夾饃各有優(yōu)勢。
把包子從中間一分為二，挖出一大勺剛煮熟的肉糯米，把肉和油倒入蛋糕中，用勺子攪拌均勻，把蛋糕放在一起吃，小心紅色的油流到你的手上！千子佳沫把紅油帶進包子里，里面有紅色滴油，很饞。
岐山包子的包子種類很多，有香甜的白糕、白嫩的荷葉糕，還有自制的包子。將包子從中間分成兩半，將一兩勺剛煮熟的肉和油挖入蛋糕中，用勺子攪拌均勻。把蛋糕混合起來吃。小心不要讓紅色油流入您的手中。身體！會影響一天的工作。千子佳沫把紅油帶進包子里，里面有紅色滴油，很饞。
烤面包
肉家沫作為摩托金字塔的頂端，如今已成為全球餐飲市場的“戰(zhàn)略要地”，成為讓世界了解陜西的美食名片。
西安臘肉大塊煮熟，包子切碎。培根肉不含醋和辣椒。
而且岐山包子要放很多，而且餅一定要用最厚實最純的白膠餅，里面不能有青椒。對于喜歡吃正統(tǒng)包子包子、包子包子、青椒包子的人，異端絕對不容原諒。
豆花包子——羊肉包子
豆腐泡饃
豆腐泡饃是流傳于陜西省西府地區(qū)（今陜西省寶雞市鳳翔縣）的漢族傳統(tǒng)小吃。有一種聲音，俗稱“郭奎”。
對熱味和口感要求嚴(yán)格，色澤金黃，外脆內(nèi)韌，嚼勁十足寶雞美食，麥香醇厚，用鋒利的刀切成薄片，形如金葉；豆腐采用優(yōu)質(zhì)黃豆土制成，鮮嫩滑爽，煮而不松。
羊肉包子
Lamb Pao Mo 縮寫為Lamb Pao、Pao Mo。古稱“羊羹”，是來自北美和西部，尤其是陜西西安的美食。
煮的細(xì)膩寶雞美食，配料重味醇厚，肉厚，湯肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香味四溢，開胃，回味無窮吃完后是無窮無盡的。因其暖胃、耐饑，歷來深受西安及西北地區(qū)各族人民的喜愛。來陜西的外賓也爭先恐后地先嘗一嘗，滿足自己的口味。牛羊肉泡饃已成為陜西名菜的“總代表”。
新子豆腐鹵制涼粉
新子豆腐
新子豆腐可以說是寶雞本地會吃的人才。很多人從未聽說過這種低調(diào)絕倫的美味。
小豆腐屬于老百姓的飲食。它具有流行的風(fēng)味寶雞美食，蘊含著岐山人的濃郁魅力。它含有豐富的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，有利于腸胃消化。它適用于婦女、兒童和兒童。四季皆可享用，方便又耐餓。正是因為臭豆腐的諸多好處，才受到人們的喜愛。來岐山出差、觀光的外地人，都以為是真的到了洲源，吃到了靦腆的豆腐腦，體驗了豐富的歷史文化。
果凍加腌料
在古城西安，有一道特別適合夏天吃的黑菜，那就是“鹵汁”。
這碗湯看起來真的很“黑”嗎？當(dāng)然，它被稱為暗盤。除了顏色深，還因為它像北京的豆汁。我喜歡它的味道。不愛的人，可能難以下咽。
鹵汁果凍，顧名思義，就是用鹵汁和果凍一起吃的鹵汁果凍。據(jù)說這種美食的原產(chǎn)地是陜西省長安縣。再抽時間，燉一鍋燉肉，切一點涼粉，配上方便的調(diào)味料，泡幾個包子，做幾口，一頓飯就做好了，清爽舒適，美不勝收。
就這樣，這種具有陜西特色的傳統(tǒng)小吃逐漸形成，如今已成為西安回民街必備的清真小吃~
寶雞西安菜有自己的特色
有些人喜歡寶雞特有的酸味
有些人喜歡西安菜的多樣性
在這么豐富的兩地美食
你最喜歡的食物
這是什么？
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