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納入寧夏大米品牌銀川米香全國
孫慧/繪圖
賀蘭縣長新鄉四十里店村的農民正在種植水稻（5月17日攝）。記者蘇勇攝
曾經“養在閨房最深處”的銀川大米，近年來通過不斷的選種、精深加工、創新標準和模式、集團化銷售，實現了“墻內外香”。上月底，借助公共區域品牌“寧夏大米”，包括多家銀川大米在內的六家寧夏大米龍頭企業集體進軍北京市場，成功拿下2.270億銷售訂單。推介會。
銀川一直是寧夏大米的主產區。它不僅占寧夏大米產量的一半以上，而且還是西北地區優質大米的主要生產基地。品牌是影響力，特色是吸引力。近年來，銀川積極融入寧夏大米公眾品牌，不斷優化品種、改進技術、精深加工，實施優質大米和品質提升工程，積極打造綠色、健康、營養、安全的大米品牌，使銀川大米進一步升級。
擇優品種走精品化發展路線
六月，春播早已結束。在黃河水的滋潤下，靈武市興塘水稻產業有機水稻基地的稻田里，一株株綠油油的秧苗長在地上，一萬畝地生機勃勃。與如今常見的機械化勞動場景不同，這里依然延續著傳統的人工耕作方式。 6月6日上午，十幾名村民在稻田里忙著除草補苗。仔細觀察，你會發現這個地方和過去是有區別的。同一個地方。
“為了打造有機品牌，我們的基地采用人工除草方式，不使用任何化肥和農藥。”興塘水稻有機水稻基地負責人楊光明告訴記者，按照“零化肥、零農藥”的要求，這家3000畝稻田基地全部實行“零化肥、零農藥”的經營模式。 “統一品種、統一施肥、統一植保、統一采購”，甚至每兩株水稻的間距都有嚴格的標準。在楊光明的帶領下，這片曾經灰白的稻田如今已成為綠色有機的標準化生產“車間”。
“我們每年在科研開發上投入五六百萬。這個基地主要用于培育優質水稻品種，同時也對周邊農戶起到了引領和示范作用。”興塘米業總經理楊茂宏作為銀川市糧食行業專家，在他的帶領下，興塘米業近年來積極轉型，通過優化品種、提高技術。
據了解，2021年銀川市水稻種植面積將達到51.400萬畝，年產水稻約31萬噸。 2021年全市水稻播種面積53.200萬畝。盡管糧食產量逐年增加，但仍遠遠不能滿足市場需求。銀川市糧食局副局長趙晨說：“寧夏水稻在全國有一定的知名度，但目前我市水稻種植面積小，產量少，也制約了國外發展的步伐。 全市大米企業的主要發展路徑。”
趙晨說，過去農民在種植水稻時只關注產量，對品種和質量的要求并不高。企業無法自主選擇大米加工，生產的大米質量無法保證。近年來大米深加工，我市為培育推廣新品種，積極支持企業建立一大批優質稻米生產基地。目前，全市擁有有機大米基地34個，開發優質大米18萬畝。以“優品質、優價”為標準，培育出杏糖1號、寧靖43號、秋油88等優良品種。
在興塘米業優質大米生產基地，負責人楊光明為記者算了一筆賬。一畝優質稻谷所需的人工、土地租賃、有機肥、農機等費用約4000元，投資約4000元。雖大，但收益不低。 “一畝產量約300-350公斤，每公斤有機大米可賣60元，一畝能賺1.8萬至2.1萬元。”
基地的成功示范引導農民根據企業要求選擇水稻品種。近年來，寧夏大米以其“粒圓、色潔、油潤、香香”的特點，深受區內外市場的青睞。 2021年全市大米商品率達到87.27%，出口北京、江蘇、廣東等省區。城市。
深加工使好谷物賣得好
寧夏昊旺米業的生產車間擁有國際先進的大米加工生產線。在這里，大米從生產加工到包裝都實現了無人化操作。每粒大米都要經過清洗、脫殼、碾米、拋光等數十道加工工序，最終成為大小均勻、白度均勻的大米成品。王建華總經理介紹：“加工環節人為因素較多，會影響大米品質。因此，2014年，我們通過技術改造，將生產加工環節全部數字化，降低了對大米品質的影響。”水稻品質的人為因素。"
在生產車間，伴隨著機器的震耳欲聾的轟鳴聲，一袋袋加工好的大米被傳送帶輸送到末端，然后被機械臂撿起放在貨架上。據了解，昊旺米業目前的生產線年產大米18萬噸。無論是進口的低溫烘干線，還是青糧倉的低溫貯藏技術，都達到了國際先進水平，極大地保證了大米的新鮮度。還有味道。
“利用低溫干燥和低溫儲藏技術保持大米新鮮，然后通過我們的物流運輸專線將新鮮大米快速供應到北京、上海、廣州、深圳等一線城市，打通大米寧夏大米市場。”王建華介紹，目前，昊旺已形成集種植、養殖、加工、銷售、倉儲、烘干、物流、研發為一體的企業。截至2021年底，集團公司實現銷售收入7.30億元，利潤總額4229萬元。
經過深加工的大米在離開車間前將被隨機抽取，送到質檢員進行重金屬、水分、病斑和殘留病菌檢測。除企業自查外，銀川市糧食局每年還負責區域糧食宏觀調控和流通業發展情況。負責原糧收購、儲存、加工等環節的食品質量、安全、衛生監督檢查工作。
“大米成熟期，我們要多點抽樣，送糧油質檢中心檢測其各項物理指標是否合格。入市后，市場監管部門也會進行相應的處理。” “抽樣監督檢查。水平確保我們銀川大米的質量。”趙晨介紹，目前我市還在積極推動興塘、好旺、金雙河等稻米龍頭企業，參與中國糧油良品評選，進一步推動寧夏大米在全國的普及。
好的食物以好的價格出售。 2021年起，銀川市好望、興塘等大米生產企業加入寧夏大米產業聯盟。如今，這些龍頭企業以寧夏大米為公共區域品牌，集體進軍深圳、上海、上海。在西安、成都、北京等中心城市，五次推介會共簽訂10億元訂單，為銀川大米企業進入全國市場開辟了競爭格局。
參加推介會，讓豪王米野收獲頗豐。好望米業總經理王建華說：“通過促銷，我們的訂單比過去增加了百分之十以上。目前，我們在全國建立了400多個網點。”寧夏興塘米業集團公司也受益于昊王米業集團有限公司，公司總經理楊茂宏介紹，興唐米業在五次推介會上共獲得2億元以上的訂單。銷往其他省份，主要集中在西南和華北地區。”
創新標準和模式不斷培育水稻“內涵”
隨著寧夏糧食產銷合作暨戰略合作洽談會、寧夏大米推介會等宣傳活動的成功舉辦，曾經只“墻中開花”的寧夏大米，在全國慢慢飄香。 “我們現在正把銀川大米產業融入寧夏大米推廣發展的大趨勢，幫助銀川大米企業走出寧夏，走向全國。”趙晨介紹，銀川市20212年將大米（原糧）區外銷售6.3500萬噸，比2021年增加5.2300萬噸。產品遠銷北京、江蘇、廣東等省區和城市。
在走出去的同時大米深加工，寧夏大米也在不斷的修煉“內涵”。 2021年5月，寧夏回族自治區糧食局啟動實施《寧夏大米》《寧夏富硒大米》和《寧靖43號大米》、《寧夏小圓粒優質大米》兩項地方標準。稻米”和“寧靖龍糧香”。制定寧夏大米系列標準，包括“優質大米”三組標準。標準的制定、頒布和實施，也加速了糧食產業向提質增效、可持續發展的轉變。
從去年開始，寧夏回族自治區糧食局監督檢驗處處長朱麗萍參與標準制定工作。她告訴記者，“寧夏大米在全國享有盛譽，但公司始終執行國家標準。這是行業最低標準大米深加工，不能體現我們寧夏優質大米的特點。這也是品牌建設的重要組成部分。”朱麗萍希望制定相關標準，規范企業生產經營，提高大米行業整體素質。寧夏大米快要上市了。
目前，銀川市擁有興塘、好望、金雙河等大米收儲、加工、購銷企業22家。在寧夏大米品牌戰略的帶動下，這些企業在快速發展的同時，也承接了大米本土品牌的建設。他們不斷選擇品種，改進技術，積極創新，打造“寧夏大米”區域公共品牌。近兩年來，賀蘭縣廣銀大米產業已成為最好的產業之一。
2012年，廣銀水稻在賀蘭縣長新鄉四十里店村、西崗鎮新坪村轉讓土地5100畝，建立現代農業科技示范園區，實施水稻有機立體生態種植，并進行稻田。通過引進水稻新技術，開展蟹類育種、稻田鴨育種、稻田魚蟹混養等技術試驗示范，使良種覆蓋率達到100%。企業生產的“廣銀”有機大米、生態蟹田大米、香米、珍珠米、富硒大米等產品深受市場青睞。通過創新模式，廣銀大米現已發展成為年產大米3萬噸、產值8500萬元的龍頭企業。
稻釣空間營銷經理趙凱介紹：“參觀者可以觀看稻田畫，體驗抓魚蝦的樂趣，品嘗農家飯菜，離開時購買我們的有機大米，增加他們的生活水平。多渠道收入。 “在這里，傳統種植與旅游有機結合，形成休閑農業發展新模式。記者梁曉宇
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