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粽葉是什么葉子

粽葉是什么葉子？

文字/農(nóng)民也很瘋狂

今年的端午節(jié)是6月7日，是高考的第一天。而現(xiàn)在已經(jīng)是五月底了，距離一年一度的端午節(jié)只剩下一個多星期了。隨著每年端午節(jié)的臨近，與端午節(jié)相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品也開始在農(nóng)村市場暢銷。有的早早趕來，現(xiàn)在已經(jīng)開始賣粽子了。然而，更多的農(nóng)民出售一些制作粽子的原料，其中以糯米和粽葉最為常見。去農(nóng)貿(mào)市場逛一逛，你會發(fā)現(xiàn)粽葉種類繁多，有的賣老干的粽葉，有的賣鮮濕的粽葉。那么粽葉是一種什么樣的植物葉子呢？做粽子用的是什么粽葉，是老干粽葉還是鮮濕粽葉？

很多人認(rèn)為，既然叫“宗葉”，就應(yīng)該是同一個物種，也就是說所有的宗葉都應(yīng)該是一樣的。其實并非如此，顧名思義，“粽葉”就是用來包裹粽子的葉子的。不同地方的粽子葉子不同，這也體現(xiàn)了因地制宜、就地取材的智慧。由于不同地區(qū)的氣候環(huán)境不同，有些植物的生長情況也不同。至于制作粽子，大多數(shù)農(nóng)民會選擇就地取材。

據(jù)農(nóng)民所知，宗業(yè)的家族非常龐大。可以用來包粽子的葉子至少有十幾種粽子葉是什么葉子，其中比較常用的有荷葉、蘆葉、竹葉、芭蕉葉、玉米殼等等。不同葉子包裹的粽子也各有特色。和農(nóng)民的家鄉(xiāng)一樣，一般都用竹葉。它們與竹葉非常相似，但它們比竹葉更大更長。 ，有的比成年人的手掌還大。包裹在里面的堿性水餃不僅會溢出餃子的清香，還可以長期保存。

關(guān)于粽葉是用陳年老粽葉還是新鮮濕粽葉，這位經(jīng)驗豐富的老農(nóng)很清楚，就是粽子會用干的老粽葉包裹。更香。如果去市場買宗葉，干宗葉比新鮮濕宗葉略貴，很多人選擇買干宗葉。這是因為粽葉曬干后粽子葉是什么葉子，粽葉原本的香味會被鎖在粽葉里，所以用干粽葉包裹粽子，這樣煮熟的粽子會比濕粽葉好吃粽子更清香。

過去，父母每年都會購買一些粽葉，但他們經(jīng)常在第二年使用一年的粽葉。因為新鮮的粽葉比較便宜，所以一年后曬干。但是現(xiàn)在很少買粽葉了，因為我種了若竹，而且每年都有很多粽葉出售！粽子葉包粽子，雖然麻煩一點，但是包粽子會更香。

準(zhǔn)備包粽子的時候，提前把家里買的或者曬干的粽葉取出，然后用清水浸泡。這是為了讓粽子更有彈性，畢竟是干的。粽葉比較干燥，容易折斷。泡好后，用刷子將粽葉一一刷，仔細(xì)刷正反面，再將粽子清洗干凈。

干粽葉洗凈后粽子葉是什么葉子，放入鍋中，用熱水煮十分鐘左右。同時加入幾勺食用鹽。這是為了殺菌和消毒。 溫馨提示，在市場上購買粽葉時，盡量選擇寬而長的葉子。因為葉子太小，包粽子比較麻煩。最好長40厘米，寬10厘米左右。端午節(jié)快到了。你家鄉(xiāng)的粽子是用什么葉子包的？你會做粽子嗎？喜歡文章的朋友，記得點贊，分享，關(guān)注。農(nóng)夫每天都會免費為大家分享一些農(nóng)村好玩有趣的事情。感謝大家的支持（圖片來源網(wǎng)）

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