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怎樣開鹵菜店(如何開好一個(gè)鹵味店？（創(chuàng)業(yè)）)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:怎樣開鹵菜店(如何開好一個(gè)鹵味店？（創(chuàng)業(yè)）)。

看到這個(gè)問題，我覺得我還是可以發(fā)發(fā)言的：

18年夏天吧怎樣開鹵菜店，我去星光大道吃過一家新開的鹵味餐廳的東西，店名叫鹵派三叔，發(fā)展到這會(huì)兒，在杭州濱江已經(jīng)算是一家小有名氣的餐飲店了。

當(dāng)時(shí)我點(diǎn)的是五花鹵肉飯，和女朋友一起吃的，順便點(diǎn)了其它的兩絕（當(dāng)時(shí)他們店聲稱的鹵派三絕是 燒鴨 咸切雞 和五花鹵肉） 話不多說，上圖

吃過之后覺得，確實(shí)，味道還是不錯(cuò)的，價(jià)格也不高，五花鹵肉飯23，半斤燒鴨25，咸切雞20（現(xiàn)在店里價(jià)格已經(jīng)改了）飯隨便加，還有一口濃湯隨便打，湯里放一把香菜和小蔥，不羨鴛鴦不羨仙哈哈哈。

咸切雞皮脆肉緊，咸淡剛好，燒鴨外酥里嫩，尤其肥肥的部分，呵，懂得人都懂。 五花鹵肉有點(diǎn)肥，但是卻肥而不膩，總體感覺很不錯(cuò)。

然后他們家真的是天天爆滿，天天排隊(duì)。

后來我找到

鹵派三叔?lupaisanshu.cn

總部，了解到鹵他們也開放加盟。于是我和幾個(gè)朋友一起合計(jì)，打算也開一家鹵派三叔。 我去他們其它的幾家店里餐觀，發(fā)現(xiàn)客人對(duì)他們家的東西評(píng)價(jià)都還不錯(cuò)，生意也不錯(cuò)。話不多說，上圖

這是在杭州濱江上峰產(chǎn)業(yè)園的一家店。中午人超多。

我從這家店老板口中了解到，選擇他們加盟，就是覺得他們的鹵味做的不錯(cuò)，模式也比較新，而且廚房里面他們不用火，我也覺得很新奇（涉及到內(nèi)部操作流程，我這里就不便多說了，只是了解到說鹵制的手法是祖?zhèn)鞯模容^獨(dú)特）。

現(xiàn)在想做餐飲創(chuàng)業(yè)，其實(shí)挑戰(zhàn)不小的，市面上現(xiàn)在做餐飲的千千萬，但是天天都有不少的品牌在關(guān)門，想要從0開始去創(chuàng)業(yè)，確實(shí)難上加難。所以加盟這種形式才會(huì)越來越受到關(guān)注，甚至成了選項(xiàng)目的首選方式。

我覺得要開好一家店（不管是鹵味店也好，還是其它的），好的供應(yīng)鏈、好的服務(wù)SOP、好的產(chǎn)品，以及產(chǎn)品的獨(dú)特賣點(diǎn)，都很重要，但是最最重要的，還是你的產(chǎn)品能否被廣大消費(fèi)者接受和喜愛，你的服務(wù)能否讓人家滿意。

好了，有興趣的朋友其實(shí)可以親自去看看嘗嘗，勝過看圖千萬遍哦！

剛剛重新看了一下問題，發(fā)現(xiàn)好像沒講到這個(gè)利潤(rùn)上的事情。

大學(xué)城周邊的話，有一個(gè)很大的問題，寒暑假的問題怎樣開鹵菜店，鹵派三叔定位還是服務(wù)于工作人群為主，學(xué)生的消費(fèi)能力雖然有，但是相比較而且，更適合在10-20之間的人均消費(fèi)。而且鹵味這類餐飲行業(yè)，在大學(xué)生中能否被接受很重要。如果鋪面租金很高，寒暑假期間恐怕......

總結(jié)：以上內(nèi)容就是怎樣開鹵菜店(如何開好一個(gè)鹵味店？（創(chuàng)業(yè)）)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。