零售連鎖(陜西零售連鎖企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題分析)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:零售連鎖(陜西零售連鎖企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題分析)。
中商情報(bào)網(wǎng)訊：連鎖經(jīng)營是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營制度，是指經(jīng)營同類商品或服務(wù)的若干個(gè)企業(yè)，以一定的形式組成一個(gè)聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進(jìn)行專業(yè)化分工，并在分工基礎(chǔ)上實(shí)施集中化管理，把獨(dú)立的經(jīng)營活動(dòng)組合成整體的規(guī)模經(jīng)營，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。零售業(yè)處于產(chǎn)業(yè)鏈的中游，連接著上游的生產(chǎn)企業(yè)和下游的消費(fèi)者，零售連鎖成為連鎖經(jīng)營快速發(fā)展的主要行業(yè)，在世界各國得到快速發(fā)展。隨著中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入飛速發(fā)展時(shí)期，尤其是改革開放和加入世貿(mào)組織之后，全國各大、中城市，都能看到世界與國內(nèi)著名的連鎖企業(yè)在不同地區(qū)的開疆?dāng)U土，給消費(fèi)者帶來方便的購物機(jī)會(huì)，同時(shí)也活躍了地方經(jīng)濟(jì)。在這種浪潮之下，陜西零售連鎖企業(yè)順應(yīng)時(shí)代不斷發(fā)展壯大，形成了本土連鎖企業(yè)與國際、國內(nèi)連鎖品牌多層次多方位的發(fā)展格局，陜西零售連鎖行業(yè)也由規(guī)模經(jīng)濟(jì)逐漸走向了高經(jīng)濟(jì)效益的轉(zhuǎn)型之路。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)下，零售連鎖經(jīng)營也在不斷融入高質(zhì)量發(fā)展理念，在不同零售業(yè)態(tài)上不斷拓展，呈現(xiàn)集約化、小型化等發(fā)展趨勢。本文通過研究歷年來陜西零售連鎖市場的發(fā)展變化，挖掘陜西零售連鎖市場的優(yōu)勢及問題，找尋未來陜西零售市場的發(fā)展之路。
一、陜西本土零售連鎖企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及特點(diǎn)
（一）零售連鎖數(shù)量不斷增多，連鎖經(jīng)營欣欣向榮
1、連鎖數(shù)量不斷攀升，規(guī)模效益不斷擴(kuò)大
2008—2018年，連鎖企業(yè)數(shù)量不斷提高，從26個(gè)提高至71個(gè)，增長了近兩倍。經(jīng)營門店數(shù)從2008年的444家不斷擴(kuò)大，至2018年，已達(dá)到3958家，年均增長率高達(dá)24.5%。與此同時(shí)，連鎖領(lǐng)域?yàn)樯鐣?huì)不斷創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)，2008年連鎖領(lǐng)域從業(yè)人員為22192人，2018年從業(yè)人數(shù)增長近一倍，達(dá)到41531人。
連鎖企業(yè)最大的經(jīng)營優(yōu)勢在于形成規(guī)模效益，陜西連鎖企業(yè)在不斷的發(fā)展中，規(guī)模效益不斷凸顯。從連鎖企業(yè)的發(fā)展規(guī)模來看，平均每一連鎖企業(yè)擁有的門店數(shù)從2008年的17個(gè)提高到2018年的56個(gè)，年均增長12.7%。與此同時(shí)，經(jīng)營成本得到有效的控制，經(jīng)營效率逐步提高。2008年，平均每一連鎖門店的從業(yè)人員為50人，年均下降14.9%，2018年，平均從業(yè)人員已降至10人。平均每一連鎖門店的營業(yè)面積也在不斷縮小，平均營業(yè)面積從2008年1669.84平方米縮小至2018年的654.11平方米，形成小型化，多門店的發(fā)展趨勢。
2、連鎖經(jīng)營欣欣向榮，平均效益不斷攀升
2008—2018年，陜西連鎖企業(yè)經(jīng)營快速增長，雖在中期出現(xiàn)波動(dòng)，但整體增長趨勢不變。
2008年，商品購進(jìn)總額僅107.61億元，10年間增長7倍多，2018年達(dá)到884.74億元，年均增長23.5%。其中，商品供應(yīng)專業(yè)化水平不斷提高，統(tǒng)一配送的商品購進(jìn)額從2008年35.30億元，提升至2018年713.19億元，統(tǒng)一配送占商品購進(jìn)總額的比重也從2008年的32.8%提高到2018年的80.6%。
商品銷售總額和零售額同樣持續(xù)增長。2008年，商品銷售總額為124.25億元，年均增長23.7%，2018年超千億，達(dá)到1044.05億元。而毛利潤（商品銷售總額扣除購進(jìn)總額）也從2008年的16.64億元增長到2018年159.32億元，年均增長25.3%。2008年，實(shí)現(xiàn)零售額61.81億元，年均增長23.0%，2018年則達(dá)到490.89億元。
再以從業(yè)人員的角度看連鎖門店經(jīng)營情況零售連鎖，平均經(jīng)濟(jì)效益不斷攀升。2008—2018年，每一從業(yè)人員產(chǎn)生的商品銷售額增長快速，雖在2013年開始出現(xiàn)輕微波動(dòng)，但直至2018年仍處于高位。2008年，每一從業(yè)人員產(chǎn)生的商品銷售額為55.99萬元，2013年達(dá)到最高點(diǎn)289.38萬元，而2018年則為251.49萬元，10年間年均增長16.2%。每一從業(yè)人員產(chǎn)生的零售額持續(xù)平穩(wěn)增長，2008年平均零售額為27.85萬元，至2018年達(dá)到118.20億元，年均增長15.6%。
（二）直營店成為陜西零售連鎖企業(yè)首選
在連鎖經(jīng)營中，直營店和加盟店的選擇直接決定了企業(yè)的管理運(yùn)營模式。直營店有連鎖企業(yè)總部投資開設(shè)并統(tǒng)一管理，而加盟店由總部授權(quán)后，自行承擔(dān)日常管理銷售工作。因陜西大部分零售連鎖企業(yè)發(fā)展規(guī)模較小，加盟店可控性較小，對于品牌的初期建立和產(chǎn)品的質(zhì)量控制，直營店更具有優(yōu)勢。從2008—2018年陜西零售連鎖企業(yè)的發(fā)展可以看出，直營店的經(jīng)營模式更易被選擇。
從門店發(fā)展來看，直營店較加盟店整體規(guī)模更為龐大。2018年，直營店的門店數(shù)達(dá)到3661個(gè)，占總門店數(shù)的92.5%，占比較2008年提高了12.1個(gè)百分點(diǎn)。而加盟店僅有297個(gè)，占總門店數(shù)的7.5%。2018年，直營店的年末零售營業(yè)面積達(dá)到256.76萬平方米，平均每一門店的年末零售營業(yè)面積為701.34平方米；加盟店的年末零售營業(yè)面積為2.13萬平方米，而平均每一門店的年末零售營業(yè)面積僅為71.85平方米，兩者相差近10倍。2018年，直營店的從業(yè)人員達(dá)到40339人，平均每一門店的從業(yè)人員達(dá)到11人，人數(shù)逐年下降，較2008年減少了49人。而加盟店從業(yè)人員數(shù)在2018年僅為1192人，平均每一門店的從業(yè)人員為4人，少于直營店7人。
從門店經(jīng)營來看，直營店較加盟店更具經(jīng)濟(jì)效益。2018年，直營店實(shí)現(xiàn)商品銷售額1041.00億元，占全省商品銷售總額的99.7%，平均每一從業(yè)人員帶來的商品銷售額為258.06萬元，平均每一平方米實(shí)現(xiàn)的商品銷售額為4.05萬元；而加盟店在2018年實(shí)現(xiàn)商品銷售額3.04億元，平均每一從業(yè)人員帶來的商品銷售額為25.54萬元，少于直營店232.52萬元，平均每一平方米實(shí)現(xiàn)的商品銷售額為1.43萬元，少于直營店2.62萬元。2018年，直營店實(shí)現(xiàn)零售額487.84億元，占直營店商品銷售額的46.9%，占全省零售總額99.4%；而加盟店實(shí)現(xiàn)零售額3.04億元，加盟店商品銷售額百分之百來源于商品零售。
（三）專業(yè)店占市場主流，便利店快速提升
專業(yè)店連鎖主導(dǎo)地位穩(wěn)固。2018年，連鎖企業(yè)中的專業(yè)店連鎖46家，門店3123個(gè)，實(shí)現(xiàn)商品銷售額876.97億元，占全省商品銷售總額的84.0%，實(shí)現(xiàn)零售額426.44億元，占全省零售總額的86.9%。其中，是專業(yè)店的主力軍，2018年，加油站所在的連鎖企業(yè)19家，門店1248個(gè)，實(shí)現(xiàn)商品銷售額645.59億元，占全省商品銷售總額的61.8%，實(shí)現(xiàn)零售額350.96億元，占全省零售總額的71.5%。剔除加油站之后，專業(yè)店涵蓋煙草、醫(yī)藥、文化產(chǎn)品、家電、生活日常品等多種類型，并實(shí)現(xiàn)快速增長，2008-2018年剔除加油站之后的專業(yè)店零售額年均增長30.1%。
便利店連鎖市場份額較小，但擴(kuò)張快速，潛力巨大。2011年，陜西連鎖企業(yè)中的便利店連鎖僅2家，門店43個(gè)，商品銷售額和零售額僅1.04億元，2010-2018年，便利店商品銷售額年平均增長32.3%，直至2018年，便利店所在的連鎖企業(yè)已達(dá)到46家，門店559個(gè)，實(shí)現(xiàn)商品銷售額和零售額7.51億元，占全省零售額的1.5%。市場體量擴(kuò)大的同事，經(jīng)濟(jì)效益也不斷提高。2018年，平均每一從業(yè)人員帶來的零售額為49.56萬元，較2010年提高31.89萬元；平均每一平方米營業(yè)面積實(shí)現(xiàn)的零售額為2.17萬元，較2010年提高1.56萬元。
2008-2018年，超市連鎖保持平穩(wěn)增長，零售額年均增長10.4%。便利店連鎖的快速發(fā)展，使得超市連鎖在近年來逐漸轉(zhuǎn)型升級。2018年，連鎖企業(yè)中的超市連鎖8家，門店163個(gè)，實(shí)現(xiàn)商品銷售額24.67億元，占全省商品銷售總額的2.4%，實(shí)現(xiàn)零售額23.86億元，占全省零售總額的4.9%。在商品銷售額以及其中的零售額逐漸增長的同時(shí)，超市逐漸向“微超”方面發(fā)展，以縮小門店的營業(yè)面積提高經(jīng)濟(jì)效益，2008年，超市連鎖每一門店的營業(yè)面積為1805.82平方米；在2011年達(dá)到最高點(diǎn)，每一門店的營業(yè)面積為2485.59平方米；至2018年，每一門店的營業(yè)面積僅為1042.82平方米，較2008年縮小763平方米，較2011年縮小1442.77平方米，縮小近6成，連鎖超市擴(kuò)張步伐逐漸以小型超市為發(fā)展重點(diǎn)。
大型超市和百貨連鎖呈現(xiàn)逐年萎縮，2008-2018年銷售規(guī)模均出現(xiàn)下降。2008年，大型超市所在的連鎖企業(yè)在陜有4家，門店36個(gè)，實(shí)現(xiàn)商品銷售額39.63億元，占全省商品銷售總額的31.9%零售連鎖，實(shí)現(xiàn)零售額20.68億元，占全省零售總額的33.5%。直至2018年，連鎖企業(yè)中的大型超市連鎖在陜僅存1家，門店僅有4個(gè)，實(shí)現(xiàn)商品銷售額5.03億元，是2008年的八分之一，實(shí)現(xiàn)零售額5.03億元，是2008年的四分之一。而百貨有同樣的境遇，2008年，百貨所在的連鎖企業(yè)在陜有3家，門店10個(gè)，實(shí)現(xiàn)商品銷售額38.98億元，占全省商品銷售總額的31.4%，實(shí)現(xiàn)零售額26.38億元，占全省零售總額的42.7%。2014年，連鎖企業(yè)中百貨連鎖出現(xiàn)制高點(diǎn)，3家連鎖企業(yè)的門店數(shù)增長到17個(gè)，實(shí)現(xiàn)商品銷售額和零售額75.02億元。直至2018年，百貨連鎖的商品銷售額和零售額出現(xiàn)了2008-2018年的最低點(diǎn)。2018年，連鎖企業(yè)中的百貨連鎖為2家，門店13個(gè)，實(shí)現(xiàn)商品銷售額和零售額25.14億元，較2014年減少了66.5%。
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