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DHA對寶寶發育的作用？

DHA與胎兒的大腦神經發育和視力形成有著密切關系。嬰兒大腦含60%脂肪，其中20%是ω-3脂肪酸(主要是DHA+EPA)。在孕中期和孕晚期，胎兒腦細胞的分裂增殖速度是非常快的，每分鐘達25萬個。研究表明，孕期和哺乳期攝入充足的DHA對寶寶精神、視力和免疫系統發育以及長期的認知能力都有作用。若胎兒在大腦發育早期缺乏DHA，對大腦產生的危害是持久的，而且其危害可能是不可逆的。

補充DHA吃什么好？

既然DHA對胎兒和嬰兒的大腦和視力發育有著不可低估的作用，那么哪些食物含有DHA呢？DHA的食物來源有魚類(尤其是海魚)、海鮮、蛋黃、藻類等，而其他食物幾乎不含DHA。然而，從現有的數據提示，我國孕婦攝入的DHA與推薦量相比，多數還有一定的距離，孕婦可能普遍缺乏DHA，影響到胎兒的智力發育，尤其是那些不能保證魚類和海鮮攝入量的孕婦。

幸運的是，人體可以通過攝入另一種α-亞麻酸合成DHA，以解“燃眉之急”。不同時的食物含有的油是不一樣的。常見的植物油中，大豆油、低芥酸菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油等含有多不飽和脂肪酸較高，有的達80%以上，而橄欖油以單不飽和脂肪酸(只有一個不飽和鍵)為主，達75%左右，而多不飽和脂肪酸只占到10%左右。這些油脂中的必需脂肪酸多不飽和脂肪酸以亞油酸為主，α-亞麻籽油含量只占一小部分(大約1%-8%)，很可能不能滿足孕婦的需要。

然而，還有一類油脂為亞麻籽油和紫蘇籽油。它們與一般油脂最大的區別是含有豐富的α-亞麻酸，達50%以上。α-亞麻酸較好植物來源是亞麻籽、大麻子和南瓜子等。α-亞麻酸可以在體內合成EPA和DHA，雖然僅有3%-10%被轉化為EPA和DHA，卻是多數孕婦體內合成EPA和DHA的主要原料。由于機體合成EPA和DHA等的過程中，使用同一系列的酶類，存在競爭抑制作用，使得機體合成速度變慢。如能從食物中直接獲得DHA和EPA是最有效的途徑。

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