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板栗燉雞,板栗燉雞的正宗做法

By 燕兒飛whzi

用料

• 主料：
• 雞肉 500克
• 板栗 400克
• 輔料：
• 小蔥 1根
• 姜片 10克
• 枸杞 5克
• 味達美臻品料酒 2大勺
• 6月鮮輕鹽原汁醬油醬油 1勺

做法步驟

1、準備：母雞切塊，板栗仁網上買的已去皮。

2、剔下雞身上的肥油與雞皮。剩余的雞肉放入碗中倒入：味達美臻品料酒，碼上10分鐘。

3、剔下來的肥油與雞皮，放入小炒鍋煸出油后放入切好的生姜。

4、將碼過料酒的雞肉，濾去水份，放入炒鍋中炒香。

5、炒香后的雞肉重新倒入砂鍋中，加入開水，沒過雞肉（湯要一次加夠），大火燒開，小火燉1小時。

6、1小時后，加入板栗。繼續燉20分鐘。

7、雞肉與板栗均已燉耙，出鍋前放入枸杞。

8、用六月鮮輕鹽原汁醬油，調一個蘸碟，只需要一勺醬油一根小蔥就搞定了。

9、出鍋，曬圖，開吃。

小貼士

燉雞湯水要一次放夠，喜歡純粹的就只放板栗，也可以添加自己其他食材。

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