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小龍蝦蓋澆飯,小龍蝦蓋澆飯怎么做

炎炎夏日又到了，吃小龍蝦的季節到咯，但是還有比吃小龍蝦還要過癮的美味～～那就是今天要給大家帶來的龍蝦尾蓋澆飯！滿滿的小龍蝦肉，濃郁的醬汁，天吶！真的沒有比這很好好吃的啦！不瞞你說，我能吃下三碗！真的，又是干飯的一天，再這樣下去，我真的胖得不敢出門啦！

By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 小龍蝦尾 2斤
• 姜 3片
• 蔥 3根
• 蒜頭 6瓣
• 蠔油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 豆瓣醬 1勺
• 蕃茄醬 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 少許
• 鹽 少許
• 淀粉水 適量
• 清水 適量
• 蔥花 適量
• 油 適量

做法步驟

1、姜洗凈切片，蔥切段，蒜頭去皮剁成蒜蓉。

2、料理鍋深盤裝適量清水煮開，倒入小龍蝦尾，放入蔥姜料酒焯水撈出。

3、將小龍蝦剝殼備用。

4、鍋里倒入適量油燒熱，放入蒜蓉爆香。

5、放入豆瓣醬，蠔油，蕃茄醬，生抽，老抽，鹽，糖，適量清水拌勻煮開。

6、倒入剝好的龍蝦尾翻炒均勻，喜歡多汁的可以再倒入適量清水，煮開后再煮十分鐘左右。

7、倒入調好的淀粉水勾薄芡，煮開后撒入蔥花翻炒均勻即可。

8、裝一碗米飯，再把龍蝦尾連同醬汁澆在米飯上，拌勻即可開吃啦！

9、Q彈的蝦仁，濃郁的醬汁，一口接著一口，閉著眼睛好好享受這個蓋飯帶給你的極致美味時刻吧！這絕對是我減肥路上的攔路虎呀！不說了，我先去干兩碗飯再來！

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