牛奶饅頭的做法,,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:牛奶饅頭的做法,。
其實(shí)夏天真的很適合做饅頭,因?yàn)闇囟雀咚园l(fā)酵快,不用擔(dān)心發(fā)不起來。用的是一次發(fā)酵法,所以更節(jié)省時(shí)間。
By 丁當(dāng)老娘
1、牛奶、白糖、酵母靜止5分鐘。
2、倒入面粉。
3、攪拌成絮狀。
4、揉成團(tuán)加入豬油。
5、揉成光滑面團(tuán)。
6、搓成長條。
7、切成小段。
8、把所有的饅頭胚墊上油紙,冷水上鍋蓋上蓋子,靜置醒發(fā)30分鐘左右。 中火燒開后13分鐘左右,燜兩三分鐘再揭蓋。
1.想要做出光滑的饅頭,必須要多揉!面揉透了做出來的饅頭才光滑。 2.加豬油,只是為了饅頭做出來更加的潤口,不是必須要用上。 3.時(shí)間不是發(fā)酵的固定條件,而是狀態(tài),如果拿起來變輕就可以開始蒸了(如果和三亞的溫度差不多可以參考哈)。 4.面粉的吸水率不同,所以大家要根據(jù)面團(tuán)的干濕程度來添加液體或者面粉。 5.吃不完冷凍保存,我們一家四口,其實(shí)早餐就全部吃完了。
養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經(jīng);養(yǎng)心,益腎,除熱,止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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