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蛋餃,蛋餃的做法家常做法

每個江浙滬的孩子應該記憶里都有蛋餃那種香到不行的記憶，外面做的不走心不對味，自己動手才完美

By 丟了淚蕾

用料

• 【蛋皮】：
• 雞蛋（小） 4只
• 鹽 1茶匙
• 豬肉糜 220G
• 鹽 適量
• 白砂糖 適量
• 小蔥 2根
• 姜 適量
• 黑木耳 適量
• 絲瓜 1根
• 蒜 3瓣

做法步驟

1、打雞蛋

2、打散

3、泡一下木耳 為后面做菜準備

4、蔥末切好

5、姜切末，越細越好

6、蔥和姜丟進肉沫里

7、加蠔油醬油少許，鹽和糖適量，料酒少許

8、豬油潤勺子，沾勻

9、加入蛋液

10、滾個滿邊

11、加適量肉，留點蛋液在中間用來合縫

12、合起來對折

13、得到一大盤

14、接著加進自己愛的菜里，蒜片爆香

15、下絲瓜黑木耳爆香

16、倒水，放鹽巴糖還有蠔油！加入蛋餃

17、完成

18、還加在了今天煮的排骨湯里！

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