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陽荷全身都具有獨特的香味,它的枝葉、根莖、花果可以祛風(fēng)止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃,具有極好的藥用價值,尤其對治療便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、莖果味道鮮美,含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有“第七大營養(yǎng)元素”之稱的膳食纖維,是名貴的“山珍”,春季可采其剛出圖的嫩芽涼拌或炒食,鮮香可口;夏季可采其紅色花苞炒食或與辣椒制成泡菜,風(fēng)味獨特,秋季可將其花鹽漬、醬腌或炒肉;冬季其地下根莖肥美味鮮,煎炒燉燒皆可。經(jīng)常使用陽荷,能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。 摘自百度
By cherry956
1、洋荷一份,清洗干凈,比較難清洗
2、切好備用
3、毛豆去皮,清洗干凈
4、鍋中放鹽、油,姜片
5、倒入毛豆翻炒至變色,八成熟
6、倒入洋荷
7、翻炒至變色,加少量水燜一會
8、出鍋前加入雞精,翻炒均勻即可
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