烤餅的做法,烤餅的做法和配方,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:烤餅的做法,烤餅的做法和配方。
夏天很多朋友喜歡吃燒烤,烤餅更是燒烤攤位上必點(diǎn)的美食。發(fā)面餅是北方人喜愛的美食,可能很多朋友都以為做面食很麻煩,今天廚娘給大家分享一種超簡單的烤餅的做法,不用手和面,筷子一攪,做出的發(fā)面餅柔軟蓬松,麥香味足,越嚼越香,喜歡的朋友一定要試試!
準(zhǔn)備食材:面粉,酵母,椒鹽粉,食用油
操作步驟如下:
1.取一個(gè)盆,加入400克面粉,用30度左右的溫水將2克酵母粉溶解,用酵母水和面,一邊加酵母水,一邊用筷子攪拌。
2.將面粉攪拌至沒有干面粉,蓋上保鮮膜,將面粉發(fā)酵至2倍大。
3.面粉發(fā)酵好后,案板上多放一些干面粉,直接將面團(tuán)搓成長條,揪成大小相等的面段。
4.把面段揉至表面光滑,按壓成0.5厘米厚薄的餅。
5.電餅鐺預(yù)熱后,刷一層油,放入餅胚(餅胚上的干面粉要抖掉),餅胚的上層也刷一層油鎖住水分。
6.蓋上電餅鐺蓋,小火燜2分鐘。
7.平底鍋刷一層油,將餅放上,撒上燒烤料,小火烙出香味。
8.一份美味的燒烤餅就做好了。
溫馨小貼士:
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