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排骨燉豆角的做法,排骨燉豆角的做法步驟

By 豆粉6759043792

用料

• 排骨 適量
• 土豆 1個(gè)
• 豆角 500g
• 蔥 適量
• 蒜 適量
• 大料 2顆
• 花椒 適量
• 料酒 適量
• 冰糖 適量
• 蠔油 適量
• 老抽 適量
• 紅燒醬油（或生抽） 適量
• 十三香 少許
• 鹽 3勺

做法步驟

1、排骨洗凈備用！

2、豆角洗凈！鍋里燒油！把豆角煸炒一下稱出來備用

3、蒜！大料！花椒！蔥花！切段備用！家里沒姜了！正常需要放點(diǎn)姜

4、鍋里放油先煸炒一下排骨！加生抽！老抽！十三香！蠔油！煸炒上色！加入蔥花繼續(xù)煸炒幾分鐘！添水燉上即可

5、燉至圖片里排骨兩邊露出小骨頭了！就可以添加豆角了

6、加入豆角和土豆繼續(xù)燉！

7、燉至豆角和土豆軟爛！就可以大火收汁了！出鍋前撒上蒜片即可

小貼士

我用的是新鮮的排骨！就沒焯水！不喜歡直接炒的可以炒一下水！

排骨的營(yíng)養(yǎng)功效

1．補(bǔ)鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2．補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

3．補(bǔ)中益氣

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強(qiáng)健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。

7．增強(qiáng)體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。

8．補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

9．滋陰壯陽

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。

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