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麻辣香菇,麻辣香鍋的做法

云南人的辣條之一香菇jio（角），平常小酌一杯下酒零食，早餐帽子，過年零食之一，男女老少皆宜

By 嚴小姐手工坊

用料

• 野生香菇 20克
• 純手工紅糖 1塊
• 干辣椒 1把
• 嚴小姐私定配料 1包
• 鹽 5克
• 菌油 100克

做法步驟

1、今兒用的是小野香菇，本地的，香味濃郁

2、熱水泡發 30分鐘

3、剪刀修剪洗凈

4、剪開2半

5、最后收尾捏水

6、干辣椒剪小

7、冷鍋熱油 倒入菌油

8、倒入料包

9、加入紅糖 翻炒3分鐘可以把料包撈出 ，也可以不用自己喜歡來操作

10、倒入提前剪好的香菇

11、文火翻炒

12、20分鐘即可出鍋

13、冷卻后控油盛放入盒

14、直接開吃，好吃停不下來

15、最后也可以加入芝麻

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