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重陽糕的做法,重陽糕的做法視頻

第一次參加社區的親子活動很開心

By Sammy寶寶

用料

• 糯米粉 105克
• 粘米粉 160克
• 清水 130克
• 豬油 20克
• 紅糖 40克
• 豆沙 40克
• 芝麻 適量
• 花生碎 適量
• 葡萄干 適量
• 紅棗 適量
• 白糖 適量

做法步驟

1、食材工具的準備

2、先將粘米粉和糯米粉，白糖倒入盆內一起攪拌，把水少量多次的加入，倒下一次水，就把粉團搓碎成粉末，再加入豬油同時再次搓碎成粉末

3、把盆內的粉末過篩在揉面墊上

4、取一個干凈的蒸籠，墊上油紙

5、用刮板鏟取出第一層在蒸籠里，輕輕的刮平

6、紅糖塊捏成碎末

7、第二層放豆沙，豆沙需要取適量粉末捏成碎碎的不粘手平鋪在第二層，第三層粉末刮平，第四層鋪紅糖

8、第五層封頂

9、最后鋪上適量的干果

10、拍個照紀念一下今天的成果

小貼士

加水要少量多次，有粉團要搓的碎碎的成粉末好過篩。篩出的粉末不能壓實，動作要輕柔

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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