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寒冷的冬天,窩家做一道適合追劇的韓式辣雞爪,香香辣辣,一吮就能輕松脫骨,雞爪皮彈肉Q,軟而不爛,很有嚼勁,用蔥伴侶6月香韓式辣椒醬做出來雞爪香辣入味,越吃越過癮! 唯美食與愛不可辜負(fù),喜歡就學(xué)做起來吧!
By 呷飽飽 【豆果美食官方認(rèn)證達人】
1、半個洋蔥洗凈切絲,4瓣大蒜去皮剁碎,生姜洗凈切片。
2、把雞爪洗凈,剪掉腳指甲(方便食用),再對半剁開。
3、鍋里倒入適量清水,倒入雞爪,放入3片生姜,淋上適量的料酒去腥,開火煮沸,焯個3分鐘撈出,用涼水沖洗干凈。
4、靈魂醬汁: 碗里倒入2勺韓式辣椒醬、1勺番茄醬、1勺豆瓣醬或黃豆醬和2勺生抽,再加入蒜末和1勺白糖,攪拌均勻。
5、鍋里倒入適量食用油,油熱后,倒入洋蔥絲和姜片,翻炒爆香。
6、倒入醬汁,翻炒均勻。
7、倒入雞爪,翻炒均勻,再倒入清水沒過食材,蓋上鍋蓋,燜煮5-10分鐘。
8、還可以放一些自己喜歡吃的蔬菜,我這里放了土豆,煮至雞爪軟爛即可,起鍋撒上白芝麻裝飾。
9、一道香香辣辣,軟嫩有嚼勁的韓式辣雞爪就完成了!
10、雞爪完全裹住醬汁,非常入味,一口下去,非常過癮!
11、做上一鍋,邊吃邊追劇,簡直快樂!
12、我要開飯咯! 唯美食與愛不可辜負(fù),喜歡就學(xué)做起來吧!
想要非常軟爛出膠的那種口感,可以多放點清水,多燉煮久一點。
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養(yǎng)顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
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