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雞蛋炒面,雞蛋炒面的家常做法

深夜，餓了。突然想起大學三食堂的炒面片。經常在晚上的十點到十一點多，三五結伴去吃。兩個小師傅揉面、揪面片，大師傅負責炒。隨著各種蔬菜羊肉片隨著大勺上下翻飛，一碗碗盛好的炒面片可以讓我們瞬間風卷殘云。那時候是多么幸福啊~

By 計算器123

用料

• 干面條 80克
• 雞蛋 3個
• 青菜 2顆
• 植物油 適量
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、1把竹升面 煮熟，過冷水，瀝干備用

2、青菜切碎，打到打散

3、先炒個雞蛋

4、盛出

5、繼續炒青菜

6、加入面條翻炒

7、一勺蠔油

8、2勺輕鹽生抽，攪拌均勻

9、倒入鍋中翻炒

10、倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可關火、出鍋。喜歡辣這是可以加點辣醬

小貼士

面條一定要瀝干水分，最好風扇吹一吹，炒出來效果更好

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