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玉米面發糕,玉米面發糕的做法松軟又好吃

By 海瀾月影

用料

• 面粉 300g
• 玉米粉 150g
• 溫水 270g左右
• 酵母 4g
• 糖 40g
• 葡萄干 適量
• 核桃仁 適量

做法步驟

1、稱好各種食材

2、把白糖加入到玉米粉中

3、用溫開水攪拌成顆粒狀

4、酵母粉加適量溫水化開，與面粉攪拌均勻

5、把攪拌好的兩種面的和在一起攪勻成柔軟的面團（不黏手）

6、裝面團的工具四周抹油（方便取出）

7、表面整平后均勻地撒上葡萄干和核桃仁（可加按壓），放溫暖處發酵至兩倍大

8、發酵至兩倍大后鍋中加冷水，用大火隔水蒸20分鐘左右，關火后燜5分鐘取出

9、用刀切開即可享用

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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