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蟹大閘蟹,怎么分辨公母蟹大閘蟹
帝王蟹，一道世界級的頂級食材，雖然價格名貴，但從不缺乏食客。
因為名貴，也使得捕撈帝王蟹的工作成為一項非常賺錢的職業，挪威很多捕撈帝王蟹的漁民都賺到了錢。
對于如此名貴的食材，按理說應該有很多人歡迎它出現在自己國家附近的海域吧！但人們在英國水域發現了紅帝王蟹之后，當地漁民并沒有想象中的那樣高興，反而感到非常害怕，那這究竟是怎么回事呢？
帝王蟹
帝王蟹其實不是螃蟹，是石蟹科擬石蟹屬的一員，比較常見的有4種：紅帝王蟹，藍帝王蟹，金帝王蟹和南美帝王蟹。其中最常見的是紅色帝王蟹，也就是俗稱的“阿拉斯加紅色帝王蟹”，原產于北太平洋，在勘察加半島、白令海峽等地有自然分布。
帝王蟹對海水的溫度要求非常高，它們只能在高緯度的冷水中生活，所以我國沒有帝王蟹的自然分布，所有的帝王蟹都是進口的。在上個世紀時，蘇聯非常喜歡這種螃蟹，為了擴大養殖范圍，蘇聯將其帶入到了巴倫支海，巴倫支海的海洋溫度和緯度和北太平洋相似，沒成想帝王蟹來到這里后，居然真的存活了下來，不僅如此，還生活的非常好。
巴倫支海和北冰洋這兩個海域雖然緯度、溫度相似，但這兩個海域之間的生物物種并非一致，兩者的生態鏈也并不相同。這就使得帝王蟹來到巴倫支海之后，開始露出“兇殘”的一面。
帝王蟹在原產地的生存并非無憂無慮，它們出生在淺海地區，這里有大量的浮游生物，滿足它們對食物的需求；再加上淺海地區地形復雜，有利于帝王蟹躲避天敵。不過有好有壞，原產地淺海地區天敵眾多，還沒等它們長大，就被各種魚類，蟹類等吃掉了，種群規模受到了抑制。
到達巴倫支海后，當地并沒有它們的天敵，幼蟹的存活率非常高，而帝王蟹的繁殖能力又非常強，每年每只母蟹可以產下上萬只小蟹，等到小蟹長到2歲時，就會到深海中生存，此時它們的天敵就只剩下了人類。
帝王蟹屬于雜食性動物，在深海中它們吃海星，吃海膽，吃藤壺，一對粗壯的鉗子，足以夾碎許多生物的保護殼，成為恐怖的“掠食者”。
當它們的數量不夠多時，對海洋的威脅比較小，但在巴倫支海，沒有天敵的它們種群數量在2016年時就已超過5000萬只，使得不少深海地區成為海洋荒漠。
挪威就位于巴倫支海沿岸，對于帝王蟹的入侵，他們既興奮又感到恐懼。興奮的是，帝王蟹是一種名貴食材，大量的帝王蟹出沒于這里，使得捕撈帝王蟹的漁民賺得缽滿盆滿；恐懼的是，帝王蟹嚴重威脅著當地的漁業發展，它們的出現造成了其他海洋生物產量銳減，挪威人甚至擔心，未來當地會無魚可捕。
更令人擔心的是，人們在南極附近的海域也發現了大量帝王蟹的身影，而南極生態環境脆弱，一旦被破壞，當地生態鏈很難恢復，對當地海洋生物而言可謂是致命打擊。
現如今，帝王蟹又入侵英國海域，英國漁民對此也是又興奮又擔心，興奮的是漁民們或許可以憑借捕撈帝王蟹而賺錢，但擔心它們的出現會像灰松鼠入侵英國一樣，造成了當地紅松鼠消失。
泛濫的帝王蟹為何昂貴？
按理說，帝王蟹泛濫成災，應該是供大于求，價格會下跌，但為什么帝王蟹還會維持昂貴的價格呢？
這其實是因為，帝王蟹從一開始就不是平民美食。
帝王蟹雖然泛濫成災，但是捕撈帝王蟹卻不是一件輕松的事，帝王蟹生長的海域，風力非常猛烈，甚至經常掀起10米巨浪。在低溫環境中，如果衣服被打濕，人體體溫會迅速流失，造成嚴重的失溫風險，這也使得捕撈帝王蟹是一件非常危險的行為，只有最有經驗的漁民和捕撈船才敢捕撈帝王蟹，盡管如此，捕撈帝王蟹的漁民，也是所有漁民中傷亡率最高的職業。
其次是因為，成年帝王蟹生活在深海之中，人們需要將誘捕籠放入到200米以下的深海，而誘捕籠重量非常重，空箱重達200斤，這也使得捕撈帝王蟹是一件非常辛苦的工作。
再加上帝王蟹在運輸過程中容易死亡，一旦死亡價值就會大打折扣，運輸團隊必須要盡可能快地將帝王蟹運輸到世界各地，也使得運輸成本非常高。
因此，盡管吃一只帝王蟹就是在為地球做貢獻，但不得不說，這種貢獻真的不是我們能做得起的！
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