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進(jìn)入冬季,是牛羊肉消費(fèi)的旺季。近日,西安部分商家發(fā)布調(diào)價(jià)公告表示,臘牛羊肉等相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格將上漲。11月20日,記者走訪西安市部分地方進(jìn)行了解。
資料圖來源:西部網(wǎng)
盡管天空下著雨,但是排隊(duì)購買臘牛羊肉的消費(fèi)者并不少。下午4點(diǎn),劉紀(jì)孝臘牛羊肉店門口依舊排著長長的隊(duì)伍,使得原本就不寬敞的十字路口顯得更加擁擠。
就在11月17日,該店鋪發(fā)布公告稱,從11月22日起,臘牛肉價(jià)格由原本的70元/斤漲到80元/斤,牛腱子肉由72元/斤上漲到82元/斤;醬牛肉由原來的72元/斤上漲至82元/斤;臘羊肉由85元/斤上漲至94元/斤。
隨后,記者來到老童家臘牛羊肉店,店員表示:“可能10天以后要漲價(jià),上漲10—15元,具體情況到時(shí)候才能知道。牛肉漲價(jià)了嘛,我們不漲價(jià)沒法賣。”在賈永信臘牛肉店,店內(nèi)人員看見記者詢問臘牛羊肉的價(jià)格,主動(dòng)推銷說:“趁著沒漲價(jià)趕緊買,現(xiàn)在還能便宜點(diǎn),下周一漲價(jià)就貴了。”
記者詢問后得知,這里的漲價(jià)幅度、時(shí)間和劉紀(jì)孝臘牛羊肉店一致。記者又來到鐵志明臘牛羊肉店,店員表示會(huì)漲價(jià),但具體價(jià)格和時(shí)間還沒最終確定。
“在網(wǎng)上查旅游攻略說他家的臘牛羊肉有名,就想買來嘗嘗。”來自山西的游客劉星表示,“漲價(jià)與否可能對(duì)當(dāng)?shù)氐娜擞绊懕容^大,作為我們來說,來都來了,漲不漲價(jià)都會(huì)買上點(diǎn),畢竟是西安特色。”
“以后可能真的得逢年過節(jié)才能買來吃了。”聽聞漲價(jià)的消息后,西安市民白坤笑言,“買點(diǎn)生肉回家自己做,還是劃算些。”也有西安市民擔(dān)心,此次臘牛羊肉漲價(jià)是否會(huì)產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。“泡饃是不是也要漲價(jià),還有臘牛肉夾饃、牛肉餅、水盆,這些都是我平時(shí)經(jīng)常吃的,會(huì)不會(huì)也要調(diào)價(jià)?”“80后”的鄭飛說。
自9月以來,牛羊肉行情持續(xù)上漲,加上秋冬季節(jié)正是牛羊肉消費(fèi)的旺季。“受疫情影響,國內(nèi)牛肉供應(yīng)緊張,為了緩解供應(yīng)壓力,生牛肉只能漲價(jià)。這樣一來,我們的原材料成本就上漲了。”回坊一位臘牛羊肉店經(jīng)營者給記者剖析了此次漲價(jià)原因。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測顯示,11月18日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,牛肉均價(jià)77.21元/公斤,羊肉價(jià)格70.09元/公斤。業(yè)內(nèi)人士分析,牛羊肉價(jià)格上漲,主要是因?yàn)閲H牛羊肉價(jià)格上漲,對(duì)國內(nèi)行情產(chǎn)生影響。受上半年降價(jià)影響,一些養(yǎng)殖戶利潤大幅縮水,牛羊養(yǎng)殖量有所收窄。與此同時(shí),消費(fèi)量上升,目前已經(jīng)進(jìn)入冬季,牛羊肉消費(fèi)量大幅上升,對(duì)價(jià)格產(chǎn)生了較大推動(dòng)作用。
(綜合:三秦都市報(bào)、陜視新聞)
來源: 西部網(wǎng)
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