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熏肉怎么做好吃,

By 臭美妞3

用料

• 五花肉 1000克
• 食鹽 半碗
• 料酒 適量
• 白糖 適量
• 醬油 一碗
• 白酒 半碗
• 花椒 適量
• 大料 適量

做法步驟

1、肉買回來不用洗，大料和鹽炒香。放涼

2、肉和炒香的大料鹽、老抽混合均勻。抹的越仔細越好。到一點白酒保鮮膜封起來，放冰箱冷藏3天左右。

3、水燒開，關火。肉放鍋里過一下(大概2.3秒)。掛在通風的地方15天左右。切段放冰箱冷凍保存.

小貼士

如果家里有條件的話可找些樹枝熏個十幾天的味道更好。

五花肉的營養(yǎng)功效

1.補充蛋白質(zhì)

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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