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溜肉段,溜肉段的做法

熘肉段在東北雖然是一道非常大眾的美食，可是它也有著非同一般的地位，在一些聚會、宴席中能經常看見其身影。熘肉段色澤金黃，再加上青椒的綠色以及胡蘿卜的橘黃色，在視覺上讓人們有著新鮮之感。而且金黃色在人們眼中也是一種喜慶的顏色，是一種對秋天豐收的期盼。所以，溜肉段在東北地區不僅因為味道好而受歡迎，更是一種人們對豐收的許愿。 今天就和大家分享一下家常熘肉段的做法，供您參考

By 天蝎座小菜姬

用料

• 豬里脊 350克
• 洋蔥 半個
• 青椒 1個
• 馬鈴薯淀粉 150克
• 東古金標蠔油 半大勺
• 東古一品鮮醬油 2大勺
• 鹽 2小勺
• 料酒 半大勺
• 東古紅燒醬油 1小勺
• 大蒜 3瓣
• 胡椒粉 1克
• 雞精 1克
• 胡蘿卜 半根
• 香油 1勺

做法步驟

1、豬里脊切粗條備用

2、胡蘿卜切片，洋蔥切塊，青椒切塊備用

3、大蒜切粒備用

4、盆內依次加入鹽，胡椒粉，料酒，土豆淀粉

5、加入水調成稠酸奶糊，再加入食用油抓勻備用

6、起鍋燒油，油溫六成下入肉段

7、炸熟撈出備用

8、油溫升高到七成，下入肉段復炸

9、炸至肉段邊緣有紅色小邊邊即可撈出備用

10、我們來調個碗汁，取個空碗加入東古金標蠔油

11、加入東古一品鮮醬油

12、再依次加入鹽，胡椒粉，玉米淀粉和香油，攪勻備用

13、起鍋燒油，下入洋蔥，胡蘿卜，青椒煸炒

14、下入肉段

15、下入調好的碗汁翻炒均勻，再下入蒜粒，雞精即可

16、最后上個成品圖，家常溜肉段完成，感謝收看！

小貼士

1.選擇土豆淀粉使炸出的肉段更酥脆蓬松。 2.在調碗汁的時候可以適量加一些糖，綜合口味，因為家里人不能吃糖，所以我這里沒有放。

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總結：以上內容就是溜肉段,溜肉段的做法詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。