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冬天吃啥都提不起勁 不如燉一鍋胡椒豬肚雞暖胃還暖心
By 黃QQ呀
1、1.豬肚用生粉和鹽搓洗干凈后切條加姜片料酒焯水,焯水后洗干凈瀝干水
2、2.雞肉焯水后,洗凈瀝干水
3、3.1.準(zhǔn)備好胡椒,黨參,紅棗,枸杞和玉竹,除了枸杞其他藥材先洗干凈,胡椒壓扁或者拍碎
4、4.瀝干水的豬肚和雞肉放進(jìn)鍋里加適量的水,(喜歡喝湯可以適量加多一點(diǎn)水),把壓扁的胡椒和除枸杞以外藥材放進(jìn)來煲
5、5.水開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)即可得到奶白色的胡椒豬肚雞湯了,比外面賣的還好喝。
6、6.這是蘸肉的調(diào)料,香菜和蔥切末加上蒜末和辣椒后加太太樂的蠔油和芝麻油超香.
7、7.這個(gè)湯全程不添加任何調(diào)料,出鍋前加少許鹽即可。
tips: 1.豬肚一定要用生粉和鹽洗干凈 2.蠔油和芝麻油是蘸料用的啊。湯里不要放。 3.這個(gè)湯真的很好喝,下次有空還做。冬天喝真的超好,如果坐月子吃膩了其他的,不妨讓家人給你做一次豬肚雞湯喝。
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