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牛排怎么做,，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:牛排怎么做,。

牛排怎么做,

牛排是我們?cè)谖鞑蛷d中必定會(huì)見(jiàn)到的西點(diǎn)。牛排一直被作為是身份地位，高貴的象征。牛排味美，很多人都非常的鐘情它，那么牛排有哪些做法呢?怎么做才好吃呢?下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看吧。

牛排，也稱(chēng)牛扒，是一種在西餐中很常見(jiàn)的食物。牛排營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素A，胡蘿卜素，硫胺素等多種營(yíng)養(yǎng)元素。具有促進(jìn)發(fā)育，補(bǔ)氣養(yǎng)血，病后調(diào)理等作用。下面小編就為大家介紹幾款牛排的美味食譜吧。

黑椒牛扒

材料

牛肉1塊，洋蔥半個(gè)，蒜頭2個(gè)，黃油1小塊，黑胡椒粉少許。

做法

1、牛肉切成半個(gè)巴掌大小的塊狀(我家4個(gè)人剛好每人1塊)，用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是搟面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松。

2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時(shí)。

3、剁碎蒜頭和洋蔥。

4、熱鍋放黃油，待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我這個(gè)牛排煎得比較生)

5、牛排裝盤(pán)，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。

6、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開(kāi)，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調(diào)味，慢慢炒勻成稠汁狀。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

西冷牛排

材料

西冷牛排500g(分割成三片)，黃油40g，檸檬1個(gè)，各種蔬菜約300g，黑胡椒粉10g，鹽10g。

做法

1、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，煎的時(shí)候不會(huì)回縮~ 雙面均勻涂抹黃油備用。

2、煎制西冷牛排時(shí)要把握好：既要能夠?qū)⑴Ｈ獗砻嫜杆偌訜幔a(chǎn)生大量的香料分子，又不能使肉質(zhì)的細(xì)胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因?yàn)楹窈竦纳F導(dǎo)熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發(fā)揮到極致~ 燒熱坑紋鍋，放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘。

3、翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去 (5成熟了)。

4、再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘就可以咯~ (喜歡吃嫩一點(diǎn)的，這步就省了，我還是覺(jué)得熟一點(diǎn)更放心，于是就多煎了這2分鐘，已經(jīng)是八分熟)。

5、牛排后煎好后，用鍋?zhàn)永锱Ｅ艥B出的油和咸味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了。

微波黑椒牛排

主料

牛排350g，彩椒適量，洋蔥1/2只，蒜茸2茶匙(10g)，糖2茶匙(10g)，生抽1湯匙(15ml)。

調(diào)料

鹽適量，黑胡椒少許，彩椒適量，蒜茸2茶匙(10g)，糖2茶匙(10g)，生抽1湯匙(15ml)。

做法

1、牛排用菜刀平拍松馳，用生抽腌15分鐘待用。彩椒、洋蔥切絲。

2、盤(pán)內(nèi)下油2匙，微波高火2分鐘預(yù)熱，放入腌好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘(可根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)的生熟程度而加減時(shí)間)。

3、取一碗，倒入適量油，微波高火1分鐘，預(yù)熱，投入洋蔥絲、蒜茸、彩椒絲爆香，加入調(diào)料，微波高火2分鐘。

4、最后把調(diào)味汁淋在牛排上即可。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是已經(jīng)知道的牛排的做法了呢?牛排營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是牛排怎么做,詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢(xún)客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。