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泡雞爪的做法,泡雞爪的做法視頻教程

追劇怎么能少了麻辣泡雞爪，外面買幾個鹵味雞爪就要十幾塊，不如自己動手做一盤，實現雞爪自由，又辣又過癮！巴適得很~ 姐妹們快跟我一起動手做起來吧~

By 隔壁家的王可愛

用料

• 雞爪 10只
• 姜片 3-5片
• 小米椒 按個人吃辣程度
• 香葉 2片
• 花椒粒 一笑，撮
• 大蒜 一個
• 料酒 1大勺
• 糖 一小撮（少量提鮮即可）
• 鹽 適量
• 雞精 1勺
• 花椒面 一勺
• 洋蔥 半個
• 味極鮮 適量
• 香醋 適量

做法步驟

1、雞爪洗干凈，鍋里放水、香葉、料酒、姜片、花椒粒，大火燒開后轉中火，煮10－15分鐘即可。 撈起來放入冷水中浸泡一會，然后把水分瀝干備用

2、10個左右（根據個人口味）的小米椒切碎，倒入生抽、香醋浸泡10分鐘（這一步一定要有，小米椒浸泡后特別的香）

3、洋蔥切成小顆粒，蒜頭切成蒜蓉

4、這就是所有用到的后續材料哦

5、將泡好的小米椒、洋蔥、蒜末導入雞爪中。放入鹽、雞精、花椒面、白糖一丟丟攪拌均勻

6、裝入容器中。最好是放一層雞爪，倒入一點洋蔥末這樣有利于入味，當然姐妹們也可以直接拌勻放入碗中用保鮮膜蓋上好，這樣就少了這個步驟

7、喏~這就是裝好的雞爪拉，放入冰箱冷藏一夜更入味哦~可以時不時的搖晃一下瓶身，這樣就可以更入味

小貼士

1.去過雞爪煮太軟的姐妹不要擔心，放入涼水中浸泡一會又會是有嚼勁的雞爪啦 2.小米椒一定要用味極鮮泡一會哦 3.有檸檬和百香果的姐妹也可以擠點進去，這樣就是檸檬雞爪啦 4.如果覺得不夠辣，還可以放點辣椒油哦

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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