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奶油的做法,奶油的做法簡(jiǎn)單做法

導(dǎo)語：淡奶油還需要買？潔子教你在家自制淡奶油，做法簡(jiǎn)單零失敗！

對(duì)于喜歡烘焙的人來說，淡奶油是經(jīng)常會(huì)用到的一種材料，比如：蛋糕，冰激凌等等。可是我們都知道，淡奶油中含有非常高的熱量，這對(duì)于一些愛美的朋友來說真是又愛又恨啊，而且拋開這些讓我們長(zhǎng)肉肉的因素，以動(dòng)物性奶油為例，光是里面的添加劑就有7種，這可怎么辦呢？

今天潔子就來教大家用全脂牛奶和吉利丁片來制作淡奶油的方法，做出的奶油熱量很低，而且安全無添加。喜歡的朋友可以試一試哦。

食材準(zhǔn)備：

全脂牛奶200克，吉利丁片5克（一片），白砂糖35克

制作步驟：

第一步：把吉利丁片剪成小塊，然后倒入涼水，浸泡5分鐘。

第二步：小火加熱平底鍋，倒入純牛奶和白砂糖，攪拌到白糖完全融化后就關(guān)火，這里提醒大家：牛奶不需要燒開。

第三步：把泡軟的吉利丁片攥干水分，放入溫牛奶中，攪拌至完全融化。

第四步：再用筷子快速攪拌牛奶，當(dāng)牛奶表面出現(xiàn)許多大泡泡的時(shí)候，牛奶也基本晾涼了，把它放進(jìn)冰箱冷藏20分鐘

第五步： 20分鐘后，中取出牛奶，再用打蛋器快速攪拌5分鐘，直到又有大泡泡出現(xiàn)時(shí)，繼續(xù)放入冰箱冷藏20分鐘。這樣重復(fù)操作3次后，大家看到，牛奶已經(jīng)變成這種粘稠狀了。

第六步：然后用電動(dòng)打蛋器開2檔高速打發(fā)10分鐘。10分鐘后，奶油的體積已經(jīng)變?yōu)樵瓉淼?倍大了，這個(gè)時(shí)候把它再次放進(jìn)冰箱冷藏20分鐘。

第七步：20分鐘后，把奶油取出來繼續(xù)高速打發(fā)10分鐘，當(dāng)提起打蛋器可以看到有小彎鉤的時(shí)候，淡奶油就制作好了。

小貼士：

1、牛奶一定要選全脂的。

2、糖量根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減。潔子喜歡吃甜食，所以放的糖比較多，做出的淡奶油奶油偏甜。

3、如果用吉利丁片的話就用5克的量；如果是吉利丁粉的話就用10克的量，用水量大約50克左右。

這樣做出來的淡奶油用來做蛋糕夾心，或者蛋糕的抹面是很不錯(cuò)的，而且少了一絲油膩的感覺，喜歡的朋友趕快動(dòng)手試試吧。

我是潔子，一位美食領(lǐng)域的原創(chuàng)作者，一直堅(jiān)持給大家分享不一樣的美食做法。如果您有什么建議或意見請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)留言，潔子會(huì)加以改正。喜歡潔子文章的朋友可以點(diǎn)贊、收藏、加關(guān)注哦，您的支持是對(duì)潔子最大的鼓勵(lì)！我們下期見！

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總結(jié)：以上內(nèi)容就是奶油的做法,奶油的做法簡(jiǎn)單做法詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。