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胡蘿卜排骨湯,胡蘿卜排骨湯的做法大全

By 李能能女士

用料

• 排骨 兩段
• 料酒 1瓶蓋
• 花椒 15粒
• 生姜 5塊
• 鹽 5克

做法步驟

1、排骨加入適量鹽，浸泡1小時出血水，倒掉，反復淘洗幾遍，直至水變清澈～

2、準備好花椒若干粒、生姜若干片、料酒1瓶蓋，加入排骨至電飯鍋，按“蒸煮”鍵等水煮沸，將排骨焯水后，淘洗干凈，并將含浮沫的水倒掉…此時電飯鍋底白浮沫也比較多，一定要清洗干凈～再重新準備4片生姜、5、6粒花椒、加入適量水至電飯鍋內，先調“蒸煮”模式煮沸（一般30分鐘完成），再切換成“燉湯”模式～

3、等燉湯時長還剩40分鐘時，將胡蘿卜加入電飯鍋；等燉湯時長還剩5分鐘時加入適量食鹽和白胡椒粉調味，接下來再等5分鐘，燉湯完成～

4、這是成品，可以看到湯汁非常白，也很鮮美，相當好喝～

小貼士

此款湯未用任何大料，未用濃湯寶，否則適得其反～一定要按照教程來哦～

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