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蒸菜
也許是因?yàn)樗腼兒?jiǎn)單
抑或是因其更多的保留了原味
在我們這算是很流行的
有不少的飯店都有各式的蒸菜
這次的八寶什錦蒸菜
便是一款仿制品
用了父親腌制的咸肉
自己灌制的臘腸
以及婆婆炸的爆魚
加上額外的菜
老公說(shuō)
模樣比外面的美多了
料也太實(shí)在了
呵呵
| 難度:切墩(初級(jí)) | 時(shí)間:30-60分鐘 |
主料 | |
| 白菜適量 | 黑木耳適量 |
| 鮮肉蛋餃適量 | 肉皮適量 |
| 咸肉適量 | 臘腸適量 |
| 爆魚塊適量 | 冬筍適量 |
輔料 | |
| 高湯適量 | 鹽少許 |
1. 1、白菜洗凈,切段,放在砂鍋底部;
2. 2、黑木耳平鋪在白菜上;
3. 3、將蛋餃碼在白菜上;
4. 4、隨后將切片后的咸肉、肉皮、臘腸以及冬筍片一次碼好,中間放上幾塊爆魚;
5. 5、高湯加適量鹽,加熱后淋入鍋中;
6. 6、將砂鍋放進(jìn)大鍋中,隔水蒸20~25分鐘即可。
~碎碎念~
1、碼放的菜可以隨自己喜好增減;
2、高湯需要提前熬煮,若手邊沒有,也可以選擇市售的高湯塊加水調(diào)制;
3、高湯切勿放入過(guò)多。
總結(jié):以上內(nèi)容就是什錦八寶,什錦八寶飯?jiān)敿?xì)介紹,如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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