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需要主材:臘肉300克,黃花菜300克,輔料油15毫升,鹽5克,干辣椒5個。
1、干黃花菜泡開瀝干,臘肉切片,干辣椒切段。
2、干辣椒爆香后放黃花菜拌炒三分鐘,放鹽,最后放臘肉一起炒
3、放一點水,等水燒的差不多干即可出鍋,如果喜歡吃香蔥的可以加點香蔥段。
4、成品出鍋。
黃花菜的營養(yǎng)價值很高,富含多種維生素。具有較佳的健腦、抗衰功能,自古以來就是一種美食。 黃花清熱、涼血、養(yǎng)血;紅棗補中益氣、養(yǎng)血安神。鴿心能補虛安神,養(yǎng)心補血。 黃花菜燉鴿心,養(yǎng)血安神又健腦······ 材料 食材: 主料:干黃花菜50g 鴿心4個 紅棗4個 配料:生姜適量 香油適量 胡椒適量 淀粉適量 鹽適量 耗時: 制作時間10-20分鐘 做法 黃花燉鴿心做法 1.準備好干黃花菜、鴿心、紅棗。 2.黃花菜、紅棗用冷水浸泡、洗凈備用。 3.黃花菜系成疙瘩;鴿心切片,用鹽、淀粉拌勻備用。 4.黃花菜放入沙煲,加入適量冷水,大火煮開。 5.加入紅棗,加少許鹽,再煮15分鐘。 6.倒入鴿心片,煮開,離火。 7.倒入香油;調(diào)好味即可。 小訣竅 黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭發(fā)有點發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.
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