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雞胗怎么做好吃(雞胗怎么做好吃易爛)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:雞胗怎么做好吃(雞胗怎么做好吃易爛)。

雞胗怎么做好吃：

用料

雞胗 適量

蒜 10瓣

料酒 適量

鹽 適量

線辣椒 適量

八角 三粒

爆炒雞胗的做法

雞胗、八角、干紅辣椒清洗干凈，蒜切成蒜粒，線辣椒（泡椒）切好備用。

雞胗，八角，干紅辣椒放在涼水鍋里煮，煮到雞胗變色后，再煮五分鐘撈出。

雞胗切成小片，（炒的時候容易入味）放料酒，生抽，適量鹽，腌夠三十分鐘，中間攪拌一次。

熱鍋涼油，等油熱了，放入切好的蒜粒，線辣椒（泡椒），進行爆炒，香味出來后，放入雞胗，繼續爆炒，最后根據味道，加一點鹽，出鍋。

雞胗怎么做好吃易爛：

首先調好料汁，鍋內放油加熱，放入雞胗炒變色盛出，重新放油，放入配料翻炒，加入雞胗和兌好的汁，收汁盛出，這樣好吃的雞胗就完成了。具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：雞胗 200克、青紅椒 4個、洋蔥 半個、郫縣豆瓣醬 2茶匙、雞粉 1茶匙、淀粉 半茶匙、蔥姜蒜 適量、泡椒 4個、糖 一茶匙、生抽 兩茶匙、干辣椒 2個、蠔油 1茶匙。1、準備好青椒、紅椒、洋蔥、蔥姜蒜、干辣椒處理好。2、再用郫縣豆瓣醬、生抽、糖、雞粉、蠔油、淀粉水兌一個汁。3、鍋內放油加熱，放入雞胗，炒變色撈出。4、鍋中放油，加入姜蒜末、辣椒、野山椒、洋蔥、青紅椒，翻炒均勻。5、加入雞胗和兌好的汁。6、進行收汁。7、盛出，完成。注意事項：下雞胗就立馬放兌好的醬汁，這樣才能保證雞胗不會變老，速度火候一定要把握好。

雞胗怎么做好吃教程：

1、買回來的雞胗處理一下把黏在表面的一些脂肪切掉，處理好后沖洗一遍，然后放入一半白酒，抓幾遍再沖洗干凈瀝水；
2、把雞胗先橫著切成扇形再對半切成2片，再把每片對半切開，不想麻煩的也可以直接切成薄片就行；
3、全部切好后沖洗一遍瀝水，放入鹽、生抽、白酒、胡椒粉和一點油抓勻，腌制30分鐘；
4、把蒜苔洗干凈切成小顆粒；
5、切好蔥白，蒜粒和辣椒；
6、鍋內放入適量油，放入蒜和蔥白炒香，然后倒入雞胗大火爆炒；
7、把雞胗炒到變白卷曲后倒入蒜苔翻炒均勻；
8、放入小半碗水，腌雞胗那些汁也可以倒進去，轉中火燜煮2分鐘，淋入老抽；
9、翻炒均勻，全部雞胗都上色后放入辣椒翻炒均勻后即可；

總結：以上內容就是雞胗怎么做好吃(雞胗怎么做好吃易爛)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。