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香椿的功效與禁忌,香椿的功效與禁忌?

春天吃香椿，保健美容，健胃消食，但切忌要注意禁忌，早知早受益！

一說到香椿，我相信很多人都有吃過，它有著很高的營養價值，深受大家喜愛，卻沒幾人真正了解它的功效與食用禁忌，接下來小編帶大家伙詳細了解下香椿的相關知識吧！

香椿不僅風味獨特，誘人食欲，而且營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。還富含磷、胡蘿卜素、鐵、維生素C等營養物質。

另一些研究還發現，香椿對于預防慢性疾病有所幫助。其中含有抑制多種致病菌的成分，含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相當豐富的多酚類抗氧化成分。

春天吃香椿的好處

1、香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入貢品。那時的皇帝已經懂得用香椿去除油膩了。

2、香椿從中醫的角度看，還是一種能清熱利濕，利尿解毒的特色食材，平時它不但能為人體補充豐富營養，又能預防腸炎、痢疾以及泌尿感染等常見疾病發生。

3、香椿含有多種維生素及胡蘿卜素，有潤滑肌膚的作用，是美容好幫手，同時還能增強機體免疫力。用香椿芽搗碎取汁涂臉可以治療面部疾病、滋潤肌膚。

4、香椿是一種陽氣很足的菜，特別適合陽痿遺精、腎虛陽衰、腰膝冷痛等人群食用，中老年人陽氣衰弱也可以多吃些香椿來補脾陽。吃香椿一定要注意的禁忌：通常情況下，人們吃香椿對身體并沒有明顯壞處，但那些腌制以后的香椿，在使用時需要用沸水焯燙，不然會吸收一些致癌物質亞硝酸鹽，會讓癌癥高發，另外香椿還是一種發物，人們食用以后容易讓舊疾復發，那些本身患有慢性疾病的人群絕對不能食用。

大家都記住了嗎？

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