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這些天,正是柿子成熟的季節(jié),紅通通的掛滿(mǎn)樹(shù)枝,給寒冷的冬日平添幾份色彩。柿子具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃,生津潤(rùn)腸、涼血止血的作用。除了放軟吃外,其實(shí)柿子還有好多種吃法,您或許都想不到。
柿子餅:1、柿子去皮,放入熱水燙燙。2、曬柿子,每隔幾天捏一次,第一次輕一點(diǎn);第二次不要捏破皮;第三次力道大一些;3、裝柿餅,一層皮一層柿餅,最后用柿皮蓋住;4、過(guò)十幾天就長(zhǎng)白霜了,可以一個(gè)一個(gè)碼入紙箱保存。
凍柿子冰淇淋:1、把熟透的柿子洗凈瀝干,放入冰箱中凍硬;2、拿出后放置幾分鐘,柿子表面會(huì)起一層白霜;3、取一盆溫水把凍柿子泡3至5分鐘,剝掉外皮放入碗中就能開(kāi)吃啦。
懶柿子:辦法1:用50℃~60℃的水泡,一天換2~3次水,大概2天就可以拿出來(lái)吃了;辦法2:用一些香蕉和蘋(píng)果,與柿子混裝在一個(gè)密封的紙箱中,這種方式比較快,而且簡(jiǎn)便;辦法3:在柿子皮上抹點(diǎn)白酒,然后存放起來(lái),過(guò)一周既可變甜。
烙柿面餅:1、柿子洗凈去皮搗成泥。2、將面粉和柿子泥和成軟硬適中的面團(tuán)。3、將面團(tuán)靜置15分鐘,切成小面劑子。4、用手掌按扁,加適量豆沙餡,包成包子。5、放入平底鍋,小火煎至兩面金黃即可。除了以上幾種吃法外,您還知道哪些更好的吃法,歡迎留言與大家一起分享。
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