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水貂養(yǎng)殖前景,
【文/觀察者網(wǎng) 鞠峰】
德爾塔未走，奧密克戎又來……新冠肺炎病毒變異株不斷來襲，給人一種疫情“望不到頭”的無力感——會不會以后希臘字母都不夠用了？
把世界疫情推向又一個高峰的奧密克戎變異株（B.1.1.529）是如何出現(xiàn)的，還沒有結(jié)論，但它的刺突蛋白上存在32種突變，引發(fā)擔(dān)憂。奧密克戎的7個突變，疑似是為了適應(yīng)嚙齒動物。科學(xué)家推測，該變異株可能在“一個特殊的宿主”體內(nèi)產(chǎn)生，使其發(fā)生全新的適應(yīng)性演化。
據(jù)最新統(tǒng)計，全球已超3.5億人感染，561萬人死于新冠肺炎。但較少人知道的是，非人動物當(dāng)中，水貂是受新冠沖擊最大的物種。
疫情暴發(fā)后，全球200億美元的水貂養(yǎng)殖行業(yè)受到毀滅性打擊。歐洲養(yǎng)殖水貂最先暴發(fā)疫情，后來又席卷美國，全球超70萬只養(yǎng)殖水貂死于新冠，是所有非人動物之最。
這種被人類盯上毛皮的動物，其養(yǎng)殖環(huán)境對新冠病毒的傳播來說最適宜不過。而與歐洲不同，疫情嚴(yán)重的美國并未禁止毛皮動物養(yǎng)殖，養(yǎng)殖環(huán)境中的病毒監(jiān)測又存在缺陷。
目前，唯一一種已知的被人類傳染新冠病毒、又轉(zhuǎn)染給人類的動物，就是水貂，且已有3種新冠病毒變異株確認(rèn)與水貂有關(guān)。
《紐約時報》1月19日的特別報道指出，水貂養(yǎng)殖場里，可能誕生下一個新冠肺炎變異毒株。疊加上“溢出效應(yīng)”和“溢回效應(yīng)”——通俗地說，即“非人動物傳人”和“人傳非人動物”，人類社會可能會因此面臨“毀滅性影響”。
《紐約時報》報道截圖
記者探訪養(yǎng)貂場：新冠病毒的“溫床”
《紐約時報》的記者探訪了一家位于猶他州的養(yǎng)貂場。這里陰暗潮濕，氣味刺鼻。
養(yǎng)殖場棚屋內(nèi)滿是蒼蠅，一排排齊腰高的鐵絲籠里，密密麻麻全是水貂，大多數(shù)都四腳朝天，在高溫中暈倒。籠子下方，糞便堆積成小山。
水貂學(xué)名美洲水鼬（拉丁學(xué)名：Neovison vison），是一種體型中等的半水生鼬。軀體細(xì)長，四肢較短。頭形狹長，嗅覺、聽覺靈敏。尾巴多毛，掌上有蹼。它會以氣味來定地盤，其肛門腺能散發(fā)一種比臭鼬還刺鼻的氣味。
水貂的毛皮柔軟，底絨長，保暖層針毛油滑厚實，耐水性強(qiáng)，因此被人類盯上，成為制造皮草的常見物種。水貂原產(chǎn)美國和加拿大，已被南美、歐洲等幾十個國家引進(jìn)。人們養(yǎng)殖水貂主要取皮。
美洲水鼬
《紐約時報》統(tǒng)計，全球的水貂養(yǎng)殖已經(jīng)形成一個200億美元的產(chǎn)業(yè)。
長期以來，由于對于皮草的抵制，以及反皮草活動團(tuán)體的存在，美國的養(yǎng)貂場一般十分“低調(diào)”而隱蔽。但養(yǎng)殖場主高興地對記者介紹了他飼養(yǎng)的13000只水貂。
記者問，在第一波疫情中這里有沒有水貂被感染？
對方說，“可能有幾只死于新冠肺炎。我們認(rèn)為這沒什么，所以沒有檢測。”
這家養(yǎng)殖場所在的猶他州，是美國疫情較嚴(yán)重的州，且反疫苗情緒高漲。
養(yǎng)殖場主給水貂接種了瘟病和其他疾病的疫苗，但并不準(zhǔn)備給水貂們接種獸藥公司Zoetis為水貂等開發(fā)的專用新冠疫苗。且該公司高管介紹，即使接種了這種疫苗，也不能百分百防止感染和病毒傳播——與人類新冠疫苗一樣。
養(yǎng)殖場內(nèi)的養(yǎng)貂人和水貂“密切接觸”，呼吸著相同的空氣。場主戴著厚厚的手套，防止被咬，但沒有戴口罩。
據(jù)《科技日報》報道，2020年底，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所步志高團(tuán)隊領(lǐng)銜的研究論文《新冠病毒在水貂中的復(fù)制、致病及傳播能力研究》，闡釋了水貂新冠病毒傳播給人類背后的機(jī)理。
研究者利用分離自人的新冠病毒株鼻腔感染水貂后，發(fā)現(xiàn)病毒可在水貂的鼻腔和肺臟高水平復(fù)制，并在水貂的上、下呼吸道引發(fā)和人感染新冠病毒發(fā)病者極為相似的病理損傷，包括肺部的血栓形成。更重要的是，他們發(fā)現(xiàn)新冠病毒在水貂之間可通過呼吸道飛沫高效傳播。
歐美養(yǎng)貂場疫情，“防不住”
事實上，新冠肺炎疫情暴發(fā)后，全球的水貂養(yǎng)殖行業(yè)都受到打擊。2020年4月下旬，歐洲的養(yǎng)貂場首先暴發(fā)疫情，4個月之后，美國養(yǎng)貂場也未能幸免。
科學(xué)家估計，截至2021年6月，新冠病毒已經(jīng)感染了歐洲和北美400多個養(yǎng)貂場700萬只水貂，超過70萬只死亡，數(shù)量是感染新冠死亡動物之最。
2021年夏天，猶他州十幾個養(yǎng)貂場的數(shù)千只水貂感染新冠，該州4個養(yǎng)殖場依舊在隔離中。
目前，唯一一種已知的被人類傳染新冠病毒又傳染給人類的物種，就是水貂。但必須說明，沒有任何證據(jù)表明水貂在奧密克戎的出現(xiàn)中發(fā)揮了任何作用。
最初，荷蘭的兩家養(yǎng)貂場在2020年4月暴發(fā)新冠疫情——占了全世界最大的4家貂皮生產(chǎn)廠的一半。荷蘭政府封鎖了兩家養(yǎng)殖場周邊的街道，并在所有養(yǎng)貂場實行了強(qiáng)制性篩查。政府規(guī)定：出現(xiàn)疫情的養(yǎng)殖場工人必須穿戴個人防護(hù)設(shè)備。
但這些措施沒能防止疫情外溢。5月初，又有兩個養(yǎng)貂場出現(xiàn)疫情。
5月底，荷蘭政府開始用毒氣殺滅出現(xiàn)疫情的養(yǎng)殖場內(nèi)的所有水貂，對水貂進(jìn)行篩查，還下令禁止運(yùn)輸水貂及其糞便。不過，這依然沒能阻止病毒擴(kuò)散。截至7月底，調(diào)查人員在荷蘭27座養(yǎng)貂場檢測到了新冠病毒。
前美國農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)流行病學(xué)家吉姆·基恩（Jim Keen）計算出，每個養(yǎng)殖場產(chǎn)生的病毒足以感染數(shù)百萬人。
荷蘭養(yǎng)貂場出現(xiàn)疫情后幾個月，歐洲境內(nèi)許多養(yǎng)殖場都出現(xiàn)感染。在丹麥，感染新冠病毒的水貂比人還多。
研究表明，與人類一樣，新冠病毒可以在水貂中無癥狀地傳播，暴發(fā)過疫情的農(nóng)場也可能再次“中招”。在水貂中產(chǎn)生一種新的變異株后，丹麥?zhǔn)紫嘞铝睿瑩錃⒃搰?700萬只養(yǎng)殖水貂。
同時，包括荷蘭和波蘭在內(nèi)的十幾個歐洲國家禁止或逐步淘汰毛皮動物養(yǎng)殖。歐盟范圍內(nèi)，奧地利和荷蘭是率先結(jié)束毛皮動物養(yǎng)殖的國家。
“溢出”和“溢回”
新冠肺炎暴發(fā)后，“溢出效應(yīng)”（spillover effect）這個詞再次進(jìn)入公眾視野。
此“溢出效應(yīng)”和經(jīng)濟(jì)學(xué)中的“溢出效應(yīng)”不同，指的是非人動物體內(nèi)的微生物傳染給人類——新冠肺炎是一種典型的人畜共患病（zoonosis）。
與“溢出”相反的是“溢回”（spillback），顧名思義，指的是微生物從人類傳染給非人動物。并非所有引起大流行的病毒都會“溢回”，但新冠病毒顯然是的。疫情暴發(fā)后，動物園內(nèi)的動物、人飼養(yǎng)的寵物被感染的新聞屢屢出現(xiàn)。
那些可以反復(fù)“溢出”、“溢回”的病原體，往往在自然界的“存在感”會越來越強(qiáng)，也會對人類和其他動物產(chǎn)生意想不到的后果。“溢回”可能會導(dǎo)致感染路徑的改變，制造新的變異毒株，并在人類社會引發(fā)新一輪危險的疫情。
雖然奧密克戎變異株最初是如何出現(xiàn)的還不清楚（當(dāng)然，新冠肺炎病毒也是如此），但一些科學(xué)家推測，奧密克戎疫情在人類社會暴發(fā)之前，可能由于“溢回效應(yīng)”，已經(jīng)在其他動物社群內(nèi)發(fā)酵。
奧密克戎的突變數(shù)量非常多，約50個，其中包括35個突觸蛋白上的突變。因此有科學(xué)家推測，這表明它過去可能在一個“不尋常的宿主”體內(nèi)，使其發(fā)生全新的適應(yīng)性演化。
尚不清楚這種“不尋常的宿主”是何種動物，但奧密克戎的7個突變疑似是為了適應(yīng)嚙齒動物。
由于“溢回效應(yīng)”，抗疫策略變得更加有挑戰(zhàn)性。理論上，我們可以控制人類的行為：例如停止飲用被污染的水，從而控制霍亂傳播；利用蚊帳減少瘧疾等等。但對于非人類動物的控制較難。
戴維·奎曼2012年出版的《溢出：動物感染與下一次人類大流行病》在新冠暴發(fā)后引起關(guān)注 圖源：紐約州作家協(xié)會
美國養(yǎng)貂業(yè)：病毒監(jiān)測系統(tǒng)缺陷
養(yǎng)貂場為冠狀病毒的傳播創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。
《紐約時報》記者探訪的養(yǎng)殖場里，一個大棚養(yǎng)著數(shù)千只水貂，都被關(guān)在狹小的鐵絲籠里，這樣的條件對于呼吸道病毒的傳播來說再適合不過，就如同一個關(guān)滿犯人的監(jiān)獄。
但和監(jiān)獄不一樣的是，養(yǎng)貂場沒有下水道。
“我們非常關(guān)注人與人之間的呼吸道傳播，”人畜共患病生態(tài)學(xué)家喬納森·愛潑斯坦（Jonathan Epstein）說，“但重要的是，這也是一種胃腸道病毒，它會隨糞便排出。”
水貂排泄物會堆在籠子下面的潮濕土壤上，其中的冠狀病毒傳染性能保持幾天，養(yǎng)殖場工人將其鏟走時已具備氣溶膠傳播條件。
水貂所處的工廠化養(yǎng)殖場條件，很可能使它們特別容易受到微生物病原體的影響。眾所周知，養(yǎng)殖的水貂容易感染瘟病和流感等病原體，因此養(yǎng)殖者必須給它們注射疫苗，以使它們在長出厚皮毛的幾個月內(nèi)保持存活。
美國的養(yǎng)貂行業(yè)在2020年8月暴發(fā)新冠疫情，最終席卷了四個州18個農(nóng)場。
《紐約時報》報道，與歐洲不同的是，美國的衛(wèi)生官員沒有對養(yǎng)貂場的冠狀病毒進(jìn)行主動監(jiān)測，而是依靠養(yǎng)貂場自主報告疫情。
行業(yè)代表公開表示，他們認(rèn)真地對待新冠風(fēng)險，但私下里，許多人幾乎對新冠病毒構(gòu)成的威脅不以為意。
水貂養(yǎng)殖者喬·魯夫（Joe Ruef）對《紐約時報》表示，水貂感染新冠病毒“無關(guān)緊要”。
養(yǎng)貂行業(yè)組織——美國毛皮委員會（Fur Commission USA）在群發(fā)給成員的電子郵件中，稱新冠疫情是“假定的‘公共健康威脅’”。
美國毛皮委員會得知《紐約時報》記者要去探訪猶他州的養(yǎng)貂場后，向其成員發(fā)出了“安全警報”，并附上了記者所租的車和車牌的照片。
“不要讓她（記者）進(jìn)入你養(yǎng)殖場”，并且“在任何情況下都不允許她靠近水貂棚，”郵件寫道。
由于行業(yè)較小，且其產(chǎn)品屬于服裝部類，美國的養(yǎng)貂場逃脫了大多數(shù)監(jiān)管。與動物有關(guān)的聯(lián)邦法律——如《動物福利法》和《人道屠宰法》——不包括毛皮動物。
美國很少有州要求養(yǎng)貂場獲得許可或接受檢查，也沒有規(guī)定必須要獸醫(yī)監(jiān)督。像大多數(shù)州一樣，猶他州根本沒有關(guān)于毛皮動物養(yǎng)殖的規(guī)定。
事實證明，即使是為出現(xiàn)疫情的養(yǎng)貂場設(shè)計的最低限度的防疫策略也難以實施。猶他州獸醫(yī)迪恩·泰勒（Dean Taylor）對《紐約時報》表示，在猶他州，養(yǎng)貂人“非常不愿意讓任何人進(jìn)入他們的設(shè)施”。
記者獲得的猶他州衛(wèi)生部門官員內(nèi)部通信中，提到了一個有疫情的養(yǎng)貂場，該部門甚至不被允許進(jìn)入該養(yǎng)貂場進(jìn)行檢測。
在報告疫情的12座養(yǎng)貂場，衛(wèi)生官員實施了隔離、檢測和周邊動物的捕捉與檢測計劃。但與歐洲不同，美國沒有大規(guī)模撲殺水貂。
在2014年和2015年，美國農(nóng)業(yè)部曾為阻斷禽流感蔓延，花費(fèi)2億美元補(bǔ)償農(nóng)民撲殺5000萬只家禽，但如今農(nóng)業(yè)部沒有預(yù)算來做同樣的事情，以阻止新冠疫情在養(yǎng)貂場暴發(fā)。
與此同時，養(yǎng)殖的水貂向開放環(huán)境中的“滲透”照常繼續(xù)。
動物保護(hù)人士多年來一直在“解放”養(yǎng)殖水貂。他們潛入猶他州和愛達(dá)荷州的水貂養(yǎng)殖場，打開2000只水貂的籠子，讓它們逃逸出去。
美國農(nóng)業(yè)部科學(xué)家在2021年在《病毒》雜志刊載的論文提到，疾病控制中心在猶他州水貂養(yǎng)殖場及其周邊捕獲了250多只水貂，這些水貂“能夠與其他野生動物互動”，其中三分之一感染了冠狀病毒。還有多少成功逃脫的被感染水貂尚未可知。
美國農(nóng)業(yè)部科學(xué)家在猶他州一個暴發(fā)疫情的養(yǎng)貂場附近，發(fā)現(xiàn)了一只野生水貂感染新冠病毒，還在伊利諾伊州、密歇根州、紐約州和賓夕法尼亞州的白尾鹿群體中發(fā)現(xiàn)，其中40%的樣本攜帶新冠病毒抗體。據(jù)推測，白尾鹿可能是被人類感染的。
且白尾鹿攜帶的新冠病毒可能已經(jīng)發(fā)生突變。據(jù)近日英國《自然》雜志發(fā)表的一項研究，科學(xué)家在美國俄亥俄州東北部數(shù)個地點(diǎn)自由放養(yǎng)的白尾鹿中檢測到至少3種新冠病毒變體。
另外，加拿大安大略省也在1月19日首次在5頭野生白尾鹿身上發(fā)現(xiàn)新冠病毒。
《紐約時報》報道，美國在本土對野生物種的疾病監(jiān)測大多是“被動且投機(jī)”的，主要是在野生動物大規(guī)模死亡之后進(jìn)行檢測。
去年8月，美國農(nóng)業(yè)部宣布了一項3億美元的計劃，以加強(qiáng)對家養(yǎng)和野生動物的疾病監(jiān)測。但俄亥俄州立大學(xué)微生物學(xué)家琳達(dá)·賽義夫（Linda Saif）說，研究“溢出”和“溢回”效應(yīng)的資金少之又少。
這不僅僅是因為美國的病原體監(jiān)測系統(tǒng)尚不完善，而且其基本邏輯出現(xiàn)了偏差。因為“溢出”、“溢回”往往是無障礙的，但監(jiān)測系統(tǒng)卻把人類、野生動物和被馴養(yǎng)的動物分為三個不同的生物領(lǐng)域。
病毒已在水貂宿主上變異，人類會“中招”嗎？
美國和歐洲都已出現(xiàn)養(yǎng)殖水貂將新冠病毒傳染給人類的案例。
衛(wèi)生官員至少發(fā)現(xiàn)了三種變異株：“Cluster Five變異株”（現(xiàn)已滅絕），首次在丹麥的養(yǎng)貂人體內(nèi)發(fā)現(xiàn)； “Marseille-4變異株”，首次出現(xiàn)在法國水貂養(yǎng)殖區(qū)的人類身上，由于具有13個以前從未見過的突變，因此被認(rèn)為起源于水貂。
第三種為“密歇根水貂變異株”，是在該州養(yǎng)貂場工人和與那座養(yǎng)殖場沒有聯(lián)系的剝皮師身上發(fā)現(xiàn)的。這意味著，密歇根州衛(wèi)生部2021年4月所的推測成真，該變異株“已在社區(qū)內(nèi)傳播”。
去年年底，美國養(yǎng)貂場宰殺了80%至90%的飼養(yǎng)水貂，使養(yǎng)貂場的疫情退潮。但只要新冠病毒潛伏還在我們中間，易感物種就會“中招”。而每個新宿主，都會帶來新的可能性，有可能發(fā)展出新的傳播模式和病理。
《紐約時報》稱，人們對于新冠病毒傳播的描述中，總是將人類的形象置于中心，周圍是一系列被感染的動物，這掩蓋了跨物種傳播的多樣路徑。但正如“溢出效應(yīng)”所顯示的那樣，病毒傳播并不是單向的，人類也不是新冠病毒的“中心目標(biāo)”。
站在食物鏈頂端的我們時常忘了，人類也是動物。
該報認(rèn)為，人類談?wù)摬《緜鞑サ姆绞剑惭谏w了這一事實。人類創(chuàng)造了“溢出”、“溢回”這種詞匯，還把病原體從其他動物進(jìn)入人體的過程叫作“躍遷”（jump），仿佛必須跨過一道鴻溝。然而，智人這種動物和其他動物共享一個地球，對許多病原體來說，從一個物種傳播到另一個物種幾乎毫無障礙——亨德拉病毒（馬科麻疹病毒）就是其中典型。
新冠病毒的跨物種傳播，對智人構(gòu)成了獨(dú)特的威脅。如果在其他動物身上發(fā)生變異的病毒再傳染給人類，可能更具破壞性，任何一種變異都可能以全新的方式，繞過人身上的抗體或我們現(xiàn)有的防疫手段。
依賴社區(qū)傳播的毒株可能會“犧牲”部分致命性，換取更大的傳播力，但從動物“溢出”的病毒不用符合這種模式，因此可能帶來毀滅性后果。
微生物學(xué)家琳達(dá)·賽義夫介紹，新冠肺炎病毒之前的冠狀病毒，就曾在物種間動態(tài)循環(huán)，包括麻雀、鴿子、蝙蝠、豬、羊駝、牛、雞、黑猩猩、狗、貓和人類，其歷史可以追溯到幾個世紀(jì)前。她描述的“大流行”，不僅僅是在人類社會發(fā)生，而是一個多物種事件。而新冠疫情可能會成為這種案例，也許，它已經(jīng)是了。
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