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菜花炒肉怎么做：

食材：瘦肉８０克，花菜１２０克，姜三片，蠔油，料酒，鹽，雞精，豆瓣醬一勺。

１、花菜用手掰成小朵，瘦肉切片備用。花菜先用滾水焯水一分鐘，而后控涼，水洗凈備用。

２、鍋中熱油爆香姜片，加入瘦肉炒至表皮微焦。

３、焯好水的花菜放入鍋中翻炒兩分鐘。

４、加十毫升的溫水，適量的蠔油，料酒，鹽，雞精，一勺豆瓣醬，均勻翻炒一分鐘后即可出鍋品嘗。

菜花的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｐ、Ｕ和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用菜花３０克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

菜花炒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單：

1、菜花用鹽水泡幾分鐘后清洗干凈，掰成小塊;五花肉切片，辣椒、蔥、姜、蒜切好待用。
2、鍋內(nèi)倒入油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，調(diào)入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花調(diào)入鹽，炒至菜花稍軟即可。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。其中維生素C花菜--菜花含量較高，每100克中含維生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、綠兩種菜花營(yíng)養(yǎng)、作用基本相同，綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些。菜花肉質(zhì)細(xì)嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收。

菜花炒肉怎么做教程：

1、食材：瘦肉80克，花菜120克，姜三片，蠔油，料酒，鹽，雞精，豆瓣醬一勺。
2、花菜用手掰成小朵，瘦肉切片備用。花菜先用滾水焯水一分鐘，而后控涼，水洗凈備用。
3、鍋中熱油爆香姜片，加入瘦肉炒至表皮微焦。
4、焯好水的花菜放入鍋中翻炒兩分鐘即可出鍋。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是菜花炒肉怎么做(菜花炒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢(xún)客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。