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荷包蛋怎么做：

準(zhǔn)備食材：雞蛋2顆1、干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關(guān)掉火。

2、關(guān)火后倒入幾滴油，不用放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以。

3、打入一個(gè)雞蛋，不要翻動。

4、倒入少許清水（清水可以降溫，并產(chǎn)生水蒸氣），這個(gè)時(shí)候可以開小火，聽見噼里啪啦的聲音后關(guān)火（因?yàn)樗蜔嵊头旁谝黄饡Z啪啦的響）。

5、蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘后就可以了。

擴(kuò)展資料：放雞蛋時(shí)油溫不要太高很多人喜歡將油煎到溫度很高的時(shí)候放入荷包蛋，然后引起油光四濺、讓自己手忙腳亂，這樣很容易就將雞蛋煎糊了。所以為了避免這個(gè)問題，能夠從從容容的煎出一個(gè)漂亮的荷包蛋，熱鍋冷油才是最好的辦法。另外在油里放一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，也是可以避免油光四濺的哦。通常使用平底鍋煎荷包蛋時(shí)，蛋打入鍋中后，蛋白會涇流擴(kuò)散，煎出的蛋四周不規(guī)則，呈毛邊狀，很不美觀。取一個(gè)直徑適合的鐵皮罐頭筒，去掉下底，將上底剪開彎成一把手，當(dāng)煎荷包蛋時(shí)，手持把手，將此筒套在平底鍋上，將蛋打入罐筒中，一只圓周光滑整齊的荷包蛋就煎成。參考資料：荷包蛋怎么煎好吃？ 央視美食網(wǎng)

荷包蛋怎么做視頻：

準(zhǔn)備小鍋，把蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋?zhàn)永铮訜岷螅淹肜锏碾u蛋小心放進(jìn)去，這時(shí)可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面七分熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續(xù)煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時(shí)邊緣因?yàn)樵阱佒屑訜岬臅r(shí)間較長，所以會產(chǎn)生焦化現(xiàn)象，口感較脆▼微波爐煎雞蛋用一個(gè)小碗，碗里擦上油（這樣就不會粘上了），然后把雞蛋打到碗里，然后用一根筷子或牙簽把蛋黃插破（插一個(gè)小洞就行，防止在加熱中蛋黃暴裂），然后放上一點(diǎn)鹽，然后用碟子把碗蓋上，在放入微波爐中，加熱35-45秒就差不多了，如果沒熟在加熱一會就好了。▼油鍋巧煎雞蛋——荷包蛋如何煎荷包蛋才會又圓又漂亮？平常我們在家煎荷包蛋，形狀總是煎成各式各樣，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋蔥圈，把蛋打入洋蔥圈中，就可以煎出又圓又又洋蔥香味蛋荷包蛋了。材料：雞蛋洋蔥鹽做法：

1、將洋蔥剝?nèi)ネ馄ぶ螅瑱M切出大約寬為1公分的洋蔥圈。

2、在平底鍋內(nèi)放油，等油熱了之后，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。

3、在蛋內(nèi)加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結(jié)之后，再翻面煎另一面。

4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結(jié)之后即可盛起裝盤。

荷包蛋怎么做教程：

步驟虎皮青椒荷包蛋的做法步驟11.準(zhǔn)備好所用食材。虎皮青椒荷包蛋的做法步驟22.把蒜切粒，青椒去籽切小段。虎皮青椒荷包蛋的做法步驟33.不粘鍋放油燒熱，把雞蛋打入煎制。虎皮青椒荷包蛋的做法步驟44.蛋兩面煎黃后取出備用。虎皮青椒荷包蛋的做法步驟55.接著把青椒下鍋炒至表面起皺。虎皮青椒荷包蛋的做法步驟66.把蒜粒下鍋。虎皮青椒荷包蛋的做法步驟77.接著加入豆豉翻炒出味。虎皮青椒荷包蛋的做法步驟88.最后把荷包蛋切大塊倒入鍋中。虎皮青椒荷包蛋的做法步驟99.調(diào)入適量生抽。虎皮青椒荷包蛋的做法步驟1010.加入適量鹽翻炒均勻即可。

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