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海蠣子怎么吃：

1、生吃。辣根加上少許醬肉，新鮮剖開的海蠣子，海蠣子肉蘸著少許辣根，剛一入口，辣根的沖勁兒便沖鼻而出，眼淚都嗆了出來，那種酣暢淋漓的快感，最能詮釋一個地地道道的青島人的那種美味到極致的暢快感覺。

2、燒烤。炭火烤制后的海蠣子，別有一番新滋味。把帶殼的海蠣子放在炭火爐上烤，等到海蠣子張口的時候，把切成片的大蒜塞進去，放一些辣椒醬，蔥花點綴，再烤幾下，隨著“啪、啪”的聲音，海蠣子都張開了口，一股鮮美的熱氣升騰起來。

3、海蠣子雞蛋餅。海蠣子鮮美和雞蛋的香嫩一結合，那可是媽媽的味道、家的味道。

4、炸蠣黃。用面粉（或淀粉）、雞蛋、少許五香粉調成蛋糊，把洗凈的蠣肉瀝干水份，拖上蛋糊,放入植物油中炸八成熟撈出，輕輕攪動以防粘連，待油溫升高時，倒入復炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽，吃在嘴里滿口留香。

海蠣子怎么吃有屎嗎：

1、香菇切片、胡蘿卜切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當于蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;

2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;

3、坐鍋上火，放少許油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡蘿卜絲、芹菜段略炒兩下;

4、鍋內加清水適量(家里有現(xiàn)成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;

5、水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻;

6、再次沸騰后加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調味，再加入調好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料燒開，放入洗干凈的海蠣子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥姜末和一點醋還有香油即可，此菜不能加味精。

海蠣子怎么吃教程：

1、可以生吃或煎烤和熬粥。熬粥做法：香米淘洗干凈。五花肉切成小片。牡蠣干清洗干凈,在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。大火燒開煮鍋中的水,倒入香米,改中火。
2、待米煮至開花時,加入五花肉片、牡蠣干肉、鹽、改大火一同煮成咸粥。最后調入蒜茸、香蔥末、白胡椒粉和香油即可。若喜歡清淡的口味,可以不放香油完成。

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