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地三鮮怎么做：

材料主料：土豆1個(gè)，茄子2個(gè)，青椒1個(gè)，調(diào)料：烹調(diào)油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量做法1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;；青椒手掰成小塊；2、鍋中倒入多一些的油，七成熱時(shí)，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時(shí)撈出備用；3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起；4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒；5、加入水生粉大火收汁即可。

地三鮮怎么做竅門：

主料：土豆1個(gè),茄子2個(gè),青椒1個(gè)
調(diào)料：烹調(diào)油,醬油,糖,鹽,蔥花,蒜蓉,生粉,高湯各適量
教您地三鮮怎么做，如何做地三鮮才好吃
1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;；青椒手掰成小塊；
2、鍋中倒入多一些的油，七成熱時(shí)，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時(shí)撈出備用；
3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起；
4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸， 加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊 略燒；
5、加入水生粉大火收汁即可。

地三鮮怎么做教程：

1、材料：茄子100克，紅辣椒1/2個(gè)，青辣椒3個(gè)，土豆150克，生姜1小塊，大蒜5瓣，淀粉適量。食用油500克（實(shí)耗30克），精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
2、先將土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗凈，均切成滾刀塊，大小要一致，淀粉放入碗中加適量水調(diào)勻。
3、姜切末。蒜剁成蓉，
4、往鍋內(nèi)放油，燒熱，把茄子、土豆炸熟至金黃色后撈起，瀝油，
5、鍋內(nèi)留少許底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往鍋中倒入茄子、土豆和其他調(diào)味料，出鍋前放蒜蓉，淋入淀粉，勾芡盛起即可。

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