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活螃蟹可以冷凍保存,能適當延長保存時間。將螃蟹捆綁起來,放在冰箱急凍即可。也可以將螃蟹放在冷藏室保存,也能適當延長螃蟹的保存時間。還可以將螃蟹養在桶中,水量不要過高,以免螃蟹窒息死亡。
1、冰凍保存冰凍保存是活螃蟹保存時間長的方法之一,將鮮活生命力旺盛螃蟹捆綁起來,放在冰箱中急凍,可以保存幾個月而不至于腐壞。注意不能冷凍生命力不強的螃蟹,其中含有病菌。
2、冷藏保存冷藏狀況下的活螃蟹也可以適當延長其保存時間,將活螃蟹的蟹鉗和蟹腳綁起來,放在冰箱中,溫度維持在2~8度為佳,可以保存約一周左右的時間。在保存時需要經常拿出來檢查,將生命力不強的螃蟹及時吃掉。
3、加水保存螃蟹還可以加水保存,將螃蟹放在盆中或者桶中,注意盆的深度不能過淺,以免螃蟹爬出來,在桶中加入沒過螃蟹一半的水即可,水量不能過高,否則螃蟹很容易窒息死亡。
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