烏雞湯怎么做(烏雞湯怎么做好吃又有營養(yǎng))，36創(chuàng)業(yè)加盟網給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:烏雞湯怎么做(烏雞湯怎么做好吃又有營養(yǎng))。
烏雞湯怎么做：
有油說明你挑的雞很肥！不要緊的！肥瘦都有營養(yǎng)。把油弄走就可以喝了??！
各種烏雞湯做法大全） -鮮人參紅棗燉烏雞
特點：提神醒腦，增強體質
材料：烏雞1\2只、人參1支、紅棗10粒、姜2片
調味料：紹興酒少許、鹽適量
作法：
1 將紅棗泡水20分鐘后洗凈備用。
2 將烏雞切成塊狀，氽燙后撈起備用。
3 將所有材料放入燉盅肉，再加入紹興酒及熱水，放入蒸籠或鍋中燉煮2小時，最后加鹽調味即可。
功能：提神、補氣、祛寒、增強抵抗力
tips
紹興酒有強烈的土味，加入藥膳料理中能讓藥性變得較為溫和，且可去除食材中的腥味。
操作時間145分鐘：泡水20分鐘→洗1分鐘→切1分鐘→氽燙1分鐘→燉120分鐘→盛碗1分鐘
玉竹紅棗燉烏雞
適用癥狀：陰虛燥熱引起的干咳少痰，咽喉癢痛，口舌干燥，低熱不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳癥。
原料：烏雞1只、豬肉100克、玉竹30克、紅棗25克、蓮子50克。
調料：姜片、鹽、雞粉、胡椒粉，花雕酒。
制作：
1.雞去雜洗凈切塊，豬肉洗凈切塊。
2.雞塊、豬肉飛水。
3.將雞、玉竹、紅棗、蓮子、姜片放入砂鍋，加水大
烏雞湯的做法，簡單美味又營養(yǎng)~^-^
[原創(chuàng)]烏雞湯~~女人的第一補品
烏雞湯,滋陰,調經,有助于月經不調的改善和痛經的調節(jié)..是上好的補品.
做法:
1,整只烏雞洗凈,剁成小塊.
2.用熱開水抄雞塊,去血水.
3.把抄好的雞塊放入燒好的熱水中頓...湯中加入姜,蒜.八角,桂皮,大料.大火頓.
4.待湯鍋大開后,放入紅棗,蓮子,枸杞.
5.兩,三個小時后加鹽和味精調味就可以喝了.時間越長湯越濃對身體越好.本人比較偏愛濃湯
歸芪烏雞湯
先將烏雞洗凈去除內臟和雞爪，然后放進溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進清水里洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉，一個小時后加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。
紅豆烏雞湯
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗凈，一齊放入已經煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
紅豆烏雞湯有補血養(yǎng)顏、強壯身體的作用。
木耳金針烏雞湯
將烏骨雞剖凈，去內臟，洗凈斬塊；黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成。
枸杞紅棗烏雞湯
將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝干水。杞子用溫水浸透、紅棗和生姜用水洗凈。瓦煲內加入清水燒開，然后放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。
杞子紅棗烏雞湯有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
人參烏雞湯
將干人參用溫水浸泡軟后洗凈切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開后，改用小火煨燒2小時左右即成。
美麗總結：煲烏雞湯的做法很簡單：準備好材料一起煮滾，然后小火慢燉即可。
回答者： 小小蔥素偶 - 大魔導師 十三級 7-23 12:30
怎么做烏雞湯?
一、原材料：烏雞一只，無所謂大小，視人數而定。蔥、姜、枸杞、紅棗、鹽、味精、胡椒粉、料酒少許。
二、做法：需要一只砂鍋，為什么要砂鍋呢？因為它燉東西香呀！先將雞切成小塊，洗干凈，將之放到炒鍋里，用沸水煮1-3分鐘，直到雞肉有點發(fā)白為止。然后將水倒掉，將雞肉放入砂鍋，加入開水，用大火煮3-5分鐘。雞肉稍微有些爛的時候，加入蔥、姜、枸杞、紅棗、料酒、胡椒粉、鹽、味精，用小火燉30-40分鐘。
三、注意事項：雞肉不可煮太久，太久沒營養(yǎng)價值；蔥姜切段，不需要太多；紅棗放5-8顆，放多太甜，放少沒味道。料酒頂多一勺足夠。
其實很容易，做完這些讓它自己燉就是，你就可以安心做自己其他的事情，但是等著吃美味肉喝滋補湯吧！
回答者：Q師兄 - 舉人 五級 5-15 19:06
決明五味燉烏雞
配方：決明子12克 五味子10克 烏雞1只(1000克) 姜5克 蔥10克 鹽5克
制作：1．把決明子、五味子洗凈；烏雞宰殺后去毛、內臟及爪；姜拍松，蔥捆成把。
2．把鹽抹在雞身上，姜、蔥、決明子、五味子放入雞腹內，放入燉鍋內，加清水1500毫升。
3．把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時即成。
食法：每日1次，每次吃雞肉30-50克，隨意喝湯。
功效：補氣血，降血壓。陰陽兩虛高血壓者食用。
人參燉烏雞
【配方】人參10克，烏雞1只（約500克）。
【用法】將烏骨雞宰殺、洗凈，去內臟，將人參放入雞腹內，放沙鍋中，加水適量，燒沸，改用文火煨燉，至雞肉熟爛，加少許油、鹽調味即可，吃肉喝湯，每日二次。
【功效】補益脾氣，攝血止血。
【主治】脾虛型之宮血。
黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克
制法：
1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。
鹿茸燉烏雞
功效
溫宮補腎，益精養(yǎng)血。適用于宮冷、腎虛精衰不孕者，癥見婚久不孕，月經不調，經血色淡量少，小腹冷感，腰酸無力等。
用料
烏雞250克鹿茸10克
制法
烏雞洗凈，切塊，與鹿茸一齊置燉盅內。加開水適量，文火隔水燉熟，調味服食。
注意
服本品期間，節(jié)制房事。忌食生冷、寒涼之品。
黨參燉烏雞
【材料】
烏雞500克
茯苓6克 九節(jié)菖莆3克 黨參15克 枸杞12克
【調味料】
A料：鹽適量
【準備工作】
1．烏雞洗凈，切小塊，以熱水氽燙，再以冷水沖涼。
2．鍋中放入5杯水，放入烏雞塊；茯苓、九節(jié)菖莆、黨參、枸杞過水洗凈，放入鍋中
【烹調方式】
1．電鍋烹調：外鍋約需加入3杯水，按下開關煮至開關跳起即可。
2．爐火烹調：鍋內需多加1杯水，煮開后改小火繼續(xù)煮約50分鐘即可。
3．燉鍋烹調：燉3～4小時即可。
食補功效：
可以預防近視、強化心臟功能、保肝明目及增強免疫能力。
燉煮時間：
最少50分鐘。
鮮人參紅棗燉烏雞
特點
提神醒腦，增強體質
材料
烏雞1\2只、人參1支、紅棗10粒、姜2片
調味料
紹興酒少許、鹽適量
作法
1 將紅棗泡水20分鐘后洗凈備用。
2 將烏雞切成塊狀，氽燙后撈起備用。
3 將所有材料放入燉盅肉，再加入紹興酒及熱水，放入蒸籠或鍋中燉煮2小時，最后加鹽調味即可。
功能
提神、補氣、祛寒、增強抵抗力
tips
紹興酒有強烈的土味，加入藥膳料理中能讓藥性變得較為溫和，且可去除食材中的腥味。
操作時間145分鐘
泡水20分鐘→洗1分鐘→切1分鐘→氽燙1分鐘→燉120分鐘→盛碗1分鐘
玉竹紅棗燉烏雞
適用癥狀：陰虛燥熱引起的干咳少痰，咽喉癢痛，口舌干燥，低熱不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳癥。
原料：烏雞1只、豬肉100克、玉竹30克、紅棗25克、蓮子50克。
調料：姜片、鹽、雞粉、胡椒粉，花雕酒。
制作：
1.雞去雜洗凈切塊，豬肉洗凈切塊。
2.雞塊、豬肉飛水。
3.將雞、玉竹、紅棗、蓮子、姜片放入砂鍋，加水大火燒開，轉文火燉約5個小時。
4.放入鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒，改大火約10分鐘即成。
營養(yǎng)功效：本款藥膳以玉竹為主，玉竹性味甘平，有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃的功效，補而不膩，滋陰而不斂邪，善于治療燥邪傷肺，或者陰虛內熱引起的肺陰不足，肺氣上逆的干咳少痰、久咳不愈，特別是秋季的燥咳癥；另外，還適于病后因藥物造成脾胃損，而出現口舌干燥，低熱不退、食欲不振等癥。
本款藥膳，加紅棗、蓮子都有養(yǎng)胃健脾，脾胃功能恢復，有助于全身機能的恢復。所以，在現在這個季節(jié)，特別是有干咳少痰的老人或小兒，都應該選擇本款藥膳，調整人體機能。
特別提示：紅棗入湯，一定要去核，否則食后易上火。
枸杞燉烏雞
烏雞一只，枸杞20克，火腿50克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。
1、把烏雞膛內雜質掏凈，里外沖洗干凈，放入開水鍋中焯一下，洗凈血沫；枸杞洗凈待用。
2、砂鍋中置清水，將烏雞、枸杞、蔥段、姜片、紹酒、胡椒粉放入鍋中，燒開后改用小火燉。
3、待烏雞肉燉爛后，酌情加入鹽調湯的咸淡即成。
如果用微波爐制作，先用高火10分鐘，再用中火30分鐘即可
烏雞湯怎么做好吃又有營養(yǎng)：
可以做，家常菜 黃豆烏雞湯怎么做 材料：烏雞1只，山藥1根，紅棗適量，枸杞適量，黃豆適量，蔥一根，姜一小塊，鹽適量。 具體步驟： 1. 烏雞洗凈剁小塊涼水下鍋煮沸撇去浮末，倒掉水，控干水分，紅棗洗凈 泡著，蔥切段，姜切片。 2. 砂鍋加涼水離鍋滿差不多還有十五公分，下控干的烏雞，紅棗，蔥段、姜片，大火煮開轉小火慢燉三小時 3. 山藥刮皮洗凈切滾刀塊鹽水浸泡(防止氧化變黑)枸杞洗好備用，黃豆是前一天晚上泡好的。 4. 小火慢燉三小時后，下山藥，枸杞，黃豆，撒一點點鹽，蓋蓋兒再慢火燉三十分鐘后就可以喝湯啦!
烏雞湯怎么做教程：
這個加點紅棗會更好呢
紅棗核桃烏雞湯
材料：烏雞250克，紅棗8顆，核桃5克
調料：精鹽3克，姜片5克
紅棗核桃烏雞湯的做法
1、將烏雞殺洗凈斬塊汆水，紅棗、核桃洗凈備用。
2、凈鍋上火倒入水，調入精鹽、姜片，下入烏雞、紅棗、核桃煲至成熟即可。
此湯功效：益氣補血
煲湯網特別提示：紅棗入湯要去核，否則食后易上火。
適合人群：一般人都可食用，尤其適合孕產婦食用。
如何選購紅棗
紅棗的養(yǎng)顏補血功效是出了名的，而紅棗有大小之分，大棗呈圓形或短圓形；小棗果小，呈圓柱形。黑棗是新鮮大棗制成的，亦稱烏棗。在選購棗的時候應注意的細節(jié)也不少。...[更多]
煲湯網小提示
紅棗和桂圓能一起吃:二者均可促進氣血化生，使面色紅潤、肌肉豐滿，故適宜同食
桂圓和紅棗能一起吃:桂圓具有養(yǎng)血安神的功效，紅棗也是補血養(yǎng)血類的食物，若桂圓與紅棗搭配食用，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分。對閉經有一定療效。
總結：以上內容就是烏雞湯怎么做(烏雞湯怎么做好吃又有營養(yǎng))詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
