烏雞湯怎么燉(烏雞湯怎么燉好吃)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:烏雞湯怎么燉(烏雞湯怎么燉好吃)。
烏雞湯怎么燉：
1、選擇一只大小適合的烏雞，太小了烏雞太嫩，一燉就化了，太大了烏雞又太老，燉出來的太柴，1斤到1斤半的烏雞比較適合。將烏雞斬成大塊，洗凈。2、鍋內燒水，將烏雞塊冷水下鍋，煮沸后撇去浮沫，3分鐘后撈出烏雞備用。注意撈出后不要用冷水沖洗，這樣肉會很柴。3、焯烏雞的時候準備配料，當歸洗凈用冷水泡一泡，黃芪一小把洗凈用冷水泡一泡，紅棗洗凈用冷水泡一泡。4、將焯水后的烏雞直接放在砂鍋里，加入足量的熱水，大火煮開。5、煮開之后加入幾塊姜片，加入泡好的當歸、黃芪、紅棗。6、繼續大火煮開，撇去浮沫。這里可以多撇幾次浮沫，這樣燉出來的湯更清澈。7、撇好浮沫后轉小火，蓋蓋燉2小時，期間盡量不要開蓋，這就要求之前要家足量的水。8、兩小時后加入適量枸杞，再燉5分鐘即可盛出了。美味又營養的烏雞湯就燉好了。
烏雞湯怎么燉好吃：
首先準備一只烏雞，清洗干凈并且小塊備用，所需藥材稱重備用，紅棗和枸杞清洗干凈備用。在鍋中加入烏雞塊、黃芪、當歸、黨參、紅棗，加入沒過食材的水，大火燒開后轉小火燉兩個小時，加入枸杞和鹽調味，十分鐘后即可關火。
清燉烏雞湯怎么燉好喝又營養
清燉烏雞湯所需食材：烏雞一只、黃芪5克、當歸5克、黨參5克、紅棗6顆、枸杞10顆、鹽1勺
1、處理烏雞
首先將烏雞清洗干凈，剁成小塊備用。
2、準備材料
準備好稱重器，所需食材黃芪5克、當歸5克、黨參5克，稱好放入盤中備用，紅棗、枸杞清洗干凈。
3、燉湯
準備一個燉鍋，鍋中放入切好的烏雞塊，加入黃芪、當歸、黨參、紅棗，并加入沒過食材的水。大火燒開后轉小火燉2個小時以上。
4、調味
兩小時后加入枸杞和鹽調味，再煮十分鐘，好喝又營養清燉烏雞湯就完成了。
烏雞湯怎么燉教程：
專家推薦烏雞湯
原料：烏雞一只，毛湯1000克，淮山藥30克，黃芪15克，陳皮10克，枸杞子10克。
做法：
烏雞宰殺后，放入無火熱水中去血污，除味。之后投入上述其他原料，大火燉煮20分鐘后，適當配入冬瓜，小火煨燉至熟。
功能：補氣，利尿。
天麻烏雞湯
主料：烏雞（宰殺干凈）一只、天麻約200克（鮮麻，干麻約50克）適當切成塊
輔料：枸杞、香菜
調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法：
將烏雞、天麻放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
特點：鮮香味美，營養豐富，尤其對神經衰弱、眩暈頭痛有特效。
[組成] 烏雄雞1只，去毛肚腸，洗凈切成小塊，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2個，蔥、豉、醬適量。
[制法與用法] 先針陳皮等4味包扎，與雞塊同燉，放入蔥、姜等熬成湯，分數次熱食之。
[功效與應用] 溫中健脾，補益氣血，潤膚養顏。凡屬血氣暴虧而引起的身體虛弱，食欲不振，喜暖嗜臥，面黃無華者，即可輔食之。
注：烏雞偏重于補益精血，尤宜于婦女，故此湯適用于產后血虛癥。
總結：以上內容就是烏雞湯怎么燉(烏雞湯怎么燉好吃)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
